四角粽子的包法

四角粽子的包法

　　导语：包粽子的形状有很多种，其中最常见的就是四角粽和三角粽，接下来就由jy135小编为大家介绍四角粽在的包法，大家快去看看吧。

　　四角粽子的包法

　　用料：

　　粽叶2片、糯米(酱油)若干、大肉若干、糯米若干、蜜枣若干、扎线一捆

　　包法：

　　准备好糯米，肉，蜜枣，粽叶。糯米前一晚要用酱油拌好，干粽叶浸泡刷洗干净，肉切好浸入酱油中。蜜枣粽的糯米不用加酱油

　　取一片粽叶，中间向下对折成漏斗状(一半在上一半在下)，不能有缝隙

　　填入少量的糯米，摊平

　　放入两颗蜜枣。买的是超市的'大蜜枣，中间有核

　　在蜜枣上覆盖一层糯米，不要太满，不然会比较难合起来。

　　将粽叶盖过内馅，按紧，如果粽叶太短，此时可另取一片小粽叶对折，覆盖在这片包馅的粽叶上。见下图

　　如图就是加了一片粽叶以后的。用下面一只手按住加盖的粽叶，握紧。

　　到上面那个步骤，其实已经出现三个角了，第四个角最难包，下面的手握紧上片粽叶，右手将上片粽叶向下折，折出一个不会漏的小角。用左手握住，右手去拿线。这步需要多加练习才会好看~

　　左手一个手指扣住线的一端，右手开始绕线，每行绕3-4下，要绕紧一点，绕至2/3处打结换一头继续绕，见下图

　　绕紧后打结~粽子最重要就是要包得紧实，手要用劲捏紧，扎绳也要扎紧。

　　大肉粽也一样，肉最好是一块肥一块瘦肉

　　成品!

　　煮熟的粽子香味四溢啊~而且看得出来很紧实~