鲨鱼肉干的两种做法

鲨鱼肉干的两种做法

　　你吃过鲨鱼吗？没错，这种凶猛的海洋生物也慢慢上了人们的餐桌，由于鲨鱼肉不容易保鲜，因此厂家将鲨鱼肉干制成鲨鱼干售卖，这样不仅可以延长鲨鱼肉的`保质期，而且也方便储存和运输，成为一种更加方便的食材。以下是小编整理的鲨鱼肉干的两种做法，供大家参考，希望能帮助大家。

　　鲨鱼冬瓜汤

　　准备材料：鲨鱼肉干、冬瓜、姜、葱、胡椒粉

　　做法：

　　1、将鲨鱼干切成块状，放入水中浸泡变软；

　　2、冬瓜切成厚片，姜切片、葱切段；

　　3、在锅中放油烧热，下入葱姜爆香；

　　4、将鲨鱼肉放入锅中翻炒，加入适量清水焖煮；

　　5、锅中汤汁焖煮变白之后放入冬瓜，改用小火焖煮；

　　6、煮至冬瓜变透明之后，撒入少许胡椒粉和食盐调味即可。

　　姜葱炒鲨鱼肉

　　准备材料：鲨鱼肉、油、生抽、姜、葱、料酒、胡椒粉

　　做法：

　　1、将鲨鱼肉干浸泡变软，清洗干净，用厨房用纸吸干水分；

　　2、在平底锅中放入适量食用油，把切块的鲨鱼肉放进去煎；

　　3、鲨鱼肉煎至两面黄之后加入姜丝、料酒、胡椒粉一起慢煎；

　　4、最后放入生抽，加入少许清水和鸡精调味，大火烧开后收汁即可。