海蟹的做法

关于海蟹的做法大全

　　海蟹的做法大全

　　海蟹有着这么多的'营养价值，所以想怎么吃就怎么吃！而且餐桌上有一盘海蟹的话，顿时就觉得高大上了，所以赶紧学起来吧，让你的家人也能跟你一起分享这样的美味！

　　一、川式麻辣蟹

　　1、螃蟹洗净，去壳、腮、内脏，切块；

　　2、倒入5大勺料酒腌制10分钟；

　　3、炒锅倒入植物油烧热，放入花椒、干红辣椒炒出麻辣味；

　　4、接着加入姜片和葱段炒香；

　　5、倒入蟹块；

　　6、加料酒、糖、醋、盐、生抽酱油炒均，加入少许清水，盖上锅盖，小火焖10分钟，最后收汁；

　　7、加鸡精调味即可出锅。

　　二、鲜美蟹粥

　　1、海蟹去脐；

　　2、去腮、去胃；

　　3、每只螃蟹一切两半，背壳保留；

　　4、葱切末、姜切丝；

　　5、煮白粥，同时放入姜丝、一半的葱末、盐、鸡精；

　　6、粥煮至稀烂时，放入切好的海蟹，同时放少许料酒

　　7、出锅前，撒入另一半葱花，放入胡椒粉就可以出锅了。