有营养又比较清淡的菜

有营养又比较清淡的菜

　　导语：大家都知道营养是每天我们都需要的，但是什么的菜既有营养又清淡呢，今天就由小编帮助大家收集下有哪些菜吧。

　　有营养又比较清淡的`菜

　　缤纷龙利鱼

　　用料： 龙利鱼一条、青豆一把、玉米粒一把、胡萝卜丁一把、料酒一勺(腌鱼)、盐一小勺(腌鱼)、五香粉一小勺(勾芡汁儿)、白胡椒粉一小勺(勾芡汁儿)(炒素菜的盐再少点 试试)、盐小半勺(勾芡汁儿)、淀粉一大勺(勾芡汁儿)、葱姜炝锅(感觉可省)、小葱末最后装饰(也可省)

　　做法

　　1.龙利鱼室温解冻 最好微解冻未全化时切成2厘米左右的小块一口一块很满足 有木有

　　2.用料酒 盐 腌制龙利鱼 15mins准备一锅 烧热水 准备汆鱼

　　烧水的功夫切蔬菜丁 还有勾芡汁儿(配小半碗水)

　　3.水烧开 放鱼 烫一下 四周变色中心微红就可以捞出来啦

　　4.锅热 一点油 可以爆下葱姜放蔬菜丁(要是速冻的话炒几下就放鱼 要是现切的蔬菜丁 就先放胡萝卜 再放青豆 再放玉米 时间要稍微长点)

　　5.放鱼 然后就可以放勾芡汁儿啦 中火 慢慢收汁儿 搞定鱼超嫩有木有 简单有木有 吼吼

　　芹菜炒香干

　　用料：芹菜一小把、香干两三片、姜末、蒜末、葱花、花生油、胡椒粉、酱油、盐、鸡精

　　做法

　　1.芹菜摘洗干净，香干也用清水冲洗一下

　　2.都切成段，芹菜太粗的要切细

　　3.装保鲜盒放冰箱里保存，如果马上就炒这步就省啦，俺是要第二天早晨做，所以多了这一步

　　4.超过注油烧热，放姜蒜末爆香后先放芹菜翻炒一下，再放入香干翻炒，加胡椒粉和酱油翻炒至熟，出锅时放盐、葱花还有鸡精调味即可

　　清蒸鱼

　　用料：鱼 鲈鱼鳊鱼等等都可以、蒸鱼豉油、植物油、料酒、盐、葱部分切片部分切丝、姜部分切片部分切丝

　　做法

　　1.在鱼身两面都切上几刀，均匀抹上盐和料酒，放些姜片，腌制10分钟

　　2.腌制好的鱼，摆在盘子上，放入蒸锅，蒸15分钟

　　3.蒸好的鱼取出后铺上葱丝、姜丝，淋上蒸鱼豉油

　　4.烧热一勺油，浇在鱼身上即可