单炒五花肉的做法

单炒五花肉的做法

　　五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。下面就是小编整理的单炒五花肉的.做法，一起来看一下吧。

　　用料小秘诀

　　6碗水加两颗浓汤宝

　　小炒五花肉的做法步骤

　　1. 五花肉洗净切成片，不要太薄。

　　2. 热锅下油，至五成热时放入五花肉片，中火煎至两面发黄，出油后盛出。

　　3. 爆香葱姜蒜和辣椒。

　　4. 放入煎好的肉片大火翻炒，放入适量料酒、白糖、生抽翻炒均匀。

　　5. 放入适量盐，翻炒片刻，放入鸡精出锅即可。