香菇卤肉面的家常做法

香菇卤肉面的家常做法

　　香菇卤肉面的做法其实很简单的，只要我们备齐材料，我们掌握了简单的制作方法，那么制作起来可是手到擒来哦！下面小编来给您详细的介绍吧！

　　材料：面条100克、干香菇6朵、洋葱小半个、猪肉100克、葱姜适量。

　　调料：油1大勺、酱油1小勺、盐1/4小勺、糖1/4小勺。

　　香菇卤肉面的做法：

　　1、香菇泡发后切丁，洋葱切丁、葱姜切末、猪肉煮熟后切成肉丁。

　　2、锅内入油，七成热，倒入洋葱丁、葱姜末爆香。

　　3、倒入香菇丁翻炒数下。

　　4、将肉丁倒入锅中，煸炒出油。

　　5、调入酱油、糖，少量清水，炒匀。

　　6、调入盐，将肉汁收干，关火盛出。

　　7、锅中足量水烧开，放入彩色面条。

　　8、转中小火煮6-8分钟，面条变软后关火。我家的这款彩色面条，因为加了鸡蛋，所以比较有筋道，如果是1岁半以下的.宝宝吃，煮的时间可以长点，让面条变的软烂，方便小宝宝食用！

　　9、面条放入凉白开中过凉，放入面碗。

　　10、将炒好的香菇肉酱倒在面碗上，拌匀即可。

　　美食小贴士：

　　1、可在煮面条时，稍加一些盐。

　　2、面条煮好后，要立即捞出用凉白开过凉，然后再捞出沥干水分，用筷子抖开面条，以防粘在一起。

　　美食搭配小提示：

　　香菇与菜花相宜:此菜利肠胃，开胸膈，壮筋骨，并有较强的降血脂的作用。