鸡蛋的不同做法

关于鸡蛋的不同做法大全

　　本文导读： 鸡蛋中含各种丰富的营养物质，加上吃法多变，令鸡蛋受广大食客的欢迎。鸡蛋的营养价值很高，但是以下六种鸡蛋的独特做法，可以让鸡蛋更加美味，营养更高。

　　韩式白煮蛋

　　很多MM都讨厌吃白煮蛋，但不可否认，鸡蛋最营养的吃法就是水煮。在水煮蛋上加点料，乏味的食物也可以变得精彩！

　　食材：

　　韩式辣椒酱，番茄沙司 ，白醋，青椒，少许糖。

　　做法：

　　1.将煮熟的蛋剥壳，切成片状，然后排在盘上。青椒切小丁

　　2.将白醋，番茄酱，糖，盐，辣椒酱，少许水调成汁

　　3.热锅入油，七分热，把青椒丁炒香，放入调好的汁勾芡，浇在蛋上面就ok啦！

　　苏格兰煎蛋

　　煮蛋口味太单一，觉得乏味？不如试试苏格兰煎蛋，想填酥脆罗列其中，美味难以形容。

　　食材：

　　鸡蛋、面包渣、蜂蜜、肉松。

　　做法：

　　1.将鸡蛋煮熟、去皮;

　　2.将剥皮鸡蛋裹上一层面包渣，再淋一层蜂蜜，然后裹上一层肉松，再裹上一层面包渣;

　　3.将裹好的蛋在油锅里炸一下，炸至金黄色，捞出--这就是美味的苏格兰煎蛋。

　　日式蛋包饭

　　“蛋包饭”这个名字只是一般的俗称。相传这道美食最早是为欧洲料理，原本叫做“OMELET”的外来语，经过引进改良才成为我们现在所谓的“蛋包饭”。

　　食材：

　　鸡蛋、洋葱、培根、玉米、青豆、淀粉、冷米饭、豉油鸡汁、盐、料酒、胡椒粉、番茄沙司。

　　做法：

　　1、洋葱、培根分别切丁备用;

　　3、热锅入油，油温后下洋葱煸出香味，再下培根、玉米、青豆煸炒;

　　4、下米饭炒散后加豉油鸡汁、盐、胡椒粉调味， 炒匀备用;

　　5、鸡蛋打散后加少许干淀粉、盐打匀，滴入几滴料酒和植物油打匀;

　　6、平底锅烧热后调小火，到入蛋液，转动平底锅，把蛋液摊成薄薄的蛋皮;

　　7、在蛋皮中央上铺上炒好的米饭，四边迭起，小心翻面至鸡蛋全熟;

　　8、将蛋包饭盛入盘中，用小刀在蛋皮表面划个十字，翻开蛋皮，淋上番茄沙司即可。

　　酸奶蛋羹

　　酸奶能解鸡蛋的腥味，只留下蛋香，是既美容又健康的吃法。

　　食材：

　　鸡蛋1个、酸奶一大勺、牛奶，糖适量。

　　做法：

　　1.鸡蛋打散后加入糖、牛奶。

　　2.上锅蒸成糕状。

　　3.最后在蛋羹上倒上酸奶。中间放一粒樱桃或者小西红柿点缀。

　　时蔬蛋卷

　　这道蛋卷的.食材选择影响均衡，并且热量很小，怎么吃都不胖！

　　食材：

　　菠菜、胡萝卜、鸡蛋两个、盐、橄榄油 少许。

　　做法：

　　1.胡萝卜切末焯一下，和焯好后切成末的菠菜一并放入搅好的鸡蛋中，加入少许盐等调料。

　　2.锅里放点点油，搅好的蛋液分两次倒入锅里，第一次用小火煎至底面熟后，再倒入剩下的蛋液。

　　3.蛋皮还未完全熟透就在锅内将蛋饼卷起来。

　　4.卷好的蛋卷切成段。