健身餐一周食谱的做法

健身餐一周食谱的做法

　　健身餐应该怎么吃好?越来越多的人会利用空余的时间去运动，有人是为了健身，有人是为了减肥，但无论目的是什么，运动的过程当中，对于健身食物的搭配也是十分有必要和讲究的。那么我们如何吃才比较好呢?以下是小编分享给大家的关于健身餐一周食谱，一起来看看怎么做吧!

　　健身餐一周食谱的做法1

　　西兰花胡萝卜牛肉饼

　　材料

　　西兰花200克，胡萝卜1根，牛肉饼若干，木耳少许，油、盐、酱油、葱姜末、料酒、淀粉、胡椒粉、鸡精适量。

　　做法

　　1、牛肉剁成糜加盐、葱姜末、料酒、淀粉、胡椒粉、鸡精朝一个方向搅拌均匀，小火煎两面略有焦黄。

　　2、西兰花摘小朵焯水，胡萝卜洗净切片，木耳泡发。

　　3、起锅热油爆香葱姜，煸炒西兰花、胡萝卜、木耳，放半碗水焖煮3分钟。

　　4、放牛肉饼收汤，加盐和鸡精调味即可。

　　红烧肉末花椰菜

　　材料

　　花菜1个，香葱末0.5大匙，蒜蓉末0.5大匙，肉末1大匙，高汤适量，盐适量，油

　　做法

　　1.花菜切开，在淡盐水中浸泡半个钟点以上，以彻底去除内中残余的农药。取出，沥干水份。

　　2.油锅烧热，倒入蒜蓉，爆香;倒入花椰菜，以及炒香的肉末，一起翻炒均匀。

　　3.花菜可能比较难全部炒透炒熟，所以最好在炒的时候加入少许高汤(约半碗)在锅里，煮一煮，当高汤煮干的时候，菜也就熟了。

　　4.出锅前加适量食盐，调味，再撒上少许香葱末，一道香气四溢的红烧肉末花椰菜就做好了。

　　小贴士

　　关于高汤，有人问过我几次是什么东东，以及怎样做法。其实我用的高汤多是在超级市场买的现成货，一小罐一小罐的，随取随用，并非自己熬制。因为汤这样东西是不能长期保存的，但是熬制就得一次熬一大锅出来，用不完会很浪费。 另外再罗嗦一下下，关于肉末。我一般是一次性准备好两天要用到的.份量。 肉买回来，洗好切好了，用油和盐爆炒过，装在保鲜盒，放入冰箱里，要用到的时候拿出来，直接配菜就可以了。不用每次洗，每次切。从食物营养角度来说，未必科学，却方便很多。适合懒人。 特别提示:用来炒着吃的瘦肉，最好是梅肉部分。很香。

　　脱骨鸡

　　材料

　　主料：冻鸡腿3个，香菜1小撮

　　辅料：黑豆酱油，蜂蜜，乌枣酒，乌枣2颗

　　做法

　　1、鸡腿用刀剔除骨头。

　　2、装进盘子，倒入黑豆酱油和蜂蜜，再加入乌枣酒，放上两颗乌枣，腌制5-6小时。

　　3、期间没隔15分钟，翻面。

　　4、6小时后，滴干腌制的酱油。

　　5、将滴干的脱骨鸡腿放上枣子，上蒸锅蒸干蒸，蒸10分钟即可出锅。

　　6、最后放上一撮香菜上桌。

　　健身餐一周食谱的做法2

　　虾球鸡粒炒饭

　　材料

　　白米饭500克，大虾肉100克，鸡肉粒100克，香菇粒30克，冬笋粒30克，胡萝卜粒30克，榨菜粒20克，洋葱粒30克，青豌豆30克，鸡蛋2个，盐2克，鸡粉2克，白胡椒粉少许，绍酒15克，烹调油适量，淀粉适量

　　做法

　　1、浆制虾球和鸡肉粒，里面放入盐、鸡粉、胡椒粉和绍酒。

　　2、放好调料用手抓匀，然后放入适量的玉米淀粉。

　　3、放入淀粉后再次反复抓匀，抓匀后浆制10分钟备用。

　　4、炒勺上火烧热，注入适量烹调油，油温三成热时下入虾球和鸡肉粒滑炒。

　　5、把虾和鸡肉滑熟后盛出备用。

　　6、锅中留底油，把各种配料炒熟盛出备用。

　　7、锅中倒入蛋液。

　　8、蛋液下锅后倒入白米饭翻炒。

　　9、把米饭炒散后撒入少许盐。

　　10、再撒入少许鸡粉炒匀炒透。

　　11、把炒好的米饭倒入盘中。

　　12、锅中倒入所有配料翻炒，炒熟炒透后进行调味，先撒入少许盐。

　　13、再撒入少许胡椒粉。

　　14、然后撒入少许鸡粉炒匀。

　　15、烹入少许绍酒炒匀。

　　16、把炒好的配料倒在炒饭上便可上桌享用。

　　炒土豆丝

　　材料

　　主料：土豆(黄皮)200克，

　　辅料：红尖椒50克，

　　调料：植物油40克，白醋10克，盐2克，白砂糖10克，味精1克

　　做法

　　1.将土豆去皮，洗净，切成细丝，放入水中浸泡10分钟，捞出放入沸中焯一下，捞出沥水;

　　2.将红辣椒去蒂和籽，洗净后切成细丝;

　　3.将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油热后先放红辣椒丝，炒出辣味时放入土豆丝炒两下，加白醋带炒匀，加精盐，炒至土豆丝断生，加白糖、味精，炒匀盛入盘内即可上桌供食。