小米怎样做才好吃

小米怎样做才好吃

　　小米为大众喜食之品，食疗以不使用化肥农药的有机小米最佳。小米怎样做才好吃？大家不妨来看看小编推送的小米的做法吃，希望给大家带来帮助！

　　二米饭

　　原料：大米、小米、水

　　做法：

　　1.将适量大米和小米用清水冲洗两遍，二种米的比例为2:1

　　2.将两种米搅匀，加没过手指1个指节的清水

　　3.放入电饭锅蒸即可，跳键后不要马上开盖，再焖一小会儿更佳

　　小米锅巴

　　原料：小米300克、淀粉100克、芝麻、盐、油

　　做法：

　　1.将小米加入适量水入锅蒸熟

　　2.加入适量芝麻、盐和淀粉拌匀

　　3.擀成两毫米左右的薄片，切成小块

　　4.锅里放入油，烧到五成热

　　5.将小米锅巴中火炸至金黄出锅

　　注意：

　　1.蒸的时候水稍微多一点；

　　2.揉成团的时候如果比较干要加入适量开水；

　　3.尽量擀得薄一点，薄一点更加脆。

　　椰蓉小米糕

　　原料：小米150g，熟栗子仁5颗，绵白糖15g，椰蓉30g

　　做法：

　　1.小米淘洗干净，蒸熟。

　　2.熟栗子仁切成细碎的小颗粒。

　　3.将蒸熟的小米、栗子仁碎、绵白糖混合，充分搅拌均匀成米糕料。

　　4.将拌好的米糕料分成小份，放入喜欢的.较深模子中，压实，然后轻轻地磕出来，即成小米糕。

　　5.将成形的小米糕在椰蓉里滚一下，表面均匀地裹上一层椰蓉即可。

　　小米粥

　　做法：

　　1.小米洗净备用；

　　2.锅中放足量冷水，不可中途加水，烧开后放入小米。（PS：米水比例在1:10煮出来的最合适，当然大家可以根据自己的喜好酌情加减水。）

　　3.煮沸后，改小火煮半个小时；

　　4.待米成花状且粘稠时即可关火盛出。

　　注意：

　　1.小米最多洗两次就够了，洗多了会流失掉营养成分。

　　2.淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡，忌用热水淘米。

　　3.锅中放足量水，不可中途加水，不然米汤不会浓稠。

　　4.开锅后要不停地搅拌才能浓稠。