香菇油菜怎么做好吃

香菇油菜怎么做好吃

　　香菇油菜是酒楼里常见的菜式，虽然是简单的时蔬，但却一点也不失气派，也是宴请客人时的必备菜肴，那香菇油菜怎么做好吃呢？下面就和小编一起去看看吧！

　　食材：

　　主料：香菇10个、油菜400克、

　　辅料：姜1小块、蒜2瓣、泡椒1个、生抽10克、米醋5克、香油3克、蚝油5克、淀粉4克、水适量、植物油15克

　　做法：

　　1、准备好原材料

　　2、香菇洗净，然后用小刀刻出如图的花纹

　　3、油菜清洗干净，比较大的改刀成小朵

　　4、姜、蒜切成末，泡椒切成小圈

　　5、半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉，调成汁待用

　　6、锅里加入适量水，加入适量食盐和香油烧开

　　7、放入油菜焯水约一分钟

　　8、焯好水的油菜装盘

　　9、锅里加入适量油，爆香姜蒜末

　　10、加入香菇、少许盐，翻炒

　　11、加入调好的汁，一边煮一般翻动香菇

　　12、汤汁浓稠的'时候加入泡椒

　　13、将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里，香菇油菜就做好了