五味鸭的制作方法

五味鸭的制作方法

　　导语：五味鸭做法简单，肉质软嫩，美味可口，小编将制作教程倾情奉上，小伙伴们，学起来哦!

五味鸭的制作方法

　　食材：

　　主料：鸭子半只

　　辅料：姜适量、葱适量、白酒适量、米酒适量、米醋适量、生抽适量、白糖50g

　　步骤：

　　1.姜切片、葱切长段、鸭子砍成块。

　　2.锅中倒入半锅清水，下入鸭块，淋入适量白酒，焯去血水，捞出入凉水洗净。

　　3.锅中放入油，下入姜片、葱段煸香，将鸭块倒入锅中，翻炒至微黄时，倒入一碗米酒，煮至香味溢出。

　　4.再倒入一碗米醋、一碗生抽、加五十克白糖，倒入适量清水，以盖过食材为宜，大火烧开，转小火煮四十分钟，出锅享用即可。

　　小贴士

　　鸭子用半边鸭最好,煮好后放凉再切块,卖相更好!