首页 > 资料 > 炸酱面与苹果蛋糕的家常做法

炸酱面与苹果蛋糕的家常做法

发布于:2020-12-03 04:04:14 作者:

炸酱面与苹果蛋糕的家常做法

  炸酱面是最常见的面食之一,在夏天多吃面食对人体有好处,应为面粉中含有大量的淀粉、糖类。这些物质对身体非常有好处。那么你会用面做出美味的杂酱面吗?下面就让小编为你介绍一下吧。

炸酱面与苹果蛋糕的家常做法

  暑天吃炸酱面既开胃又解暑说起炸酱面,暑天吃炸酱面更爽。直到现在,在北京胡同里的大杂院,仍可以见到这样的情景:街坊四邻在吃饭口聚在一堆儿,端着碗炸酱面,碗里搁一根脆黄瓜,在当院或门洞里一蹲,吃两口炸酱面,咬一口黄瓜,不耽误聊天,不耽误下棋。炸酱面做起来很方便,而且配着黄瓜、胡萝卜丝等小菜,很清爽。

  在众多面食中,在夏天吃面条为主更好一些。因为面条是最养胃健脾的,暑天吃炸酱面更爽。今天继续讲面条。过了小暑,天气很热,吃什么爽?要不来碗北京炸酱面。

  北京炸酱面

  材料

  面条400克,五花肉少许,胡萝卜、黄豆芽、黄瓜适量;葱、生抽、料酒、干黄酱,甜面酱、大葱、白砂糖。

  做法

  1.五花肉肥瘦肉分开切丁,黄瓜和萝卜切丝;

  2.炒锅放油,肥肉入锅煸出油后入瘦肉;待飘香后入少量生抽、料酒,把肉丁装出锅;

  3.干黄酱、甜面酱以2::1额比例混合,或根据个人口味调试,用煸肉的油炸酱,先用大火,再用小火慢慢熬,油要多,不要炒糊,炸出香味后倒入2中的肉丁,翻炒几次,快出锅时撒入葱花待用;

  4.另开锅煮面,捞出,把3中的酱盖在上面,撒上胡萝卜、黄豆芽、黄瓜丝(这些可以在沸水里过一下捞出),即可。

  万州炸酱面

  材料:抻面,猪肉丁。

  调料:大葱,生姜,干黄酱,甜面酱,辣椒酱,五香粉,料酒,八角,草果,花椒粒。

  蛋糕是人们喜欢的食物之一,它已甜、软。而得到大家的喜爱。那么在家想吃蛋糕没烤箱怎么办?不用怕。今天小编为大家介绍一下如何用电饭煲做出美味的蛋糕大餐。口感一定不比烤箱考出来的差。

  主料:低筋粉。

  辅料:鸡蛋(200克)砂糖(140克)色拉油(40毫升)。

  厨具:电饭锅。

  1、色拉油、砂糖、低筋粉。

  2、把低筋粉过筛。

  3、鸡蛋磕到干净无水的盘中,搅匀。

  4、放入沙糖,用打蛋器快速搅打5分钟,打至蛋糊5倍大。

  5、倒入过筛的低粉。

  6、快速拌匀。再倒入色拉油拌匀。

  7、倒入电饭锅中,震两下将气泡震出来。撒上黑芝麻。

  8、通上电源,按一下煮饭键(大约40分钟)。

  9、跳闸即可。焖5分钟出锅。

  10、取出来,倒扣钢丝架上晾凉。装盘。

  11、切开即可享用。带上几块外出游玩时,饿了吃很不错哦~

  电饭煲苹果蛋糕

  食材:100g面粉、6个鸡蛋、1盒牛奶、适量油、适量糖、适量苹果。

  做法:1)准备鸡蛋,鸡蛋蛋清分离。牛奶。糖,面粉。

  2)在蛋黄里面放些许白糖。搅拌均匀。

  3)搅拌好的蛋黄里面放入牛奶,搅拌均匀。

  4)分次倒入适量面粉在蛋黄的.盆中,搅拌成稍稠一些的面糊。

  5)搅拌好面糊。

  6)蛋精放糖左右搅拌。

  7)搅拌好的蛋清呈奶油状。用筷子的话大概15分钟。

  8)将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里。,搅拌均匀。

  9)搅拌好的面糊。

  10)将苹果切碎,倒入面糊中,搅拌均匀。

  11)电饭煲上抹油。避免蛋糕粘在锅上。将搅拌好的面糊倒入锅中。颤动几下。将气泡震出。

  12)按煮饭键,待跳至保温健二十分钟后再按煮饭键。等到再跳到保温键二十分钟后即可。

  蔓越莓电饭煲蛋糕

  食材:150g面粉、适量白糖、1盒牛奶、适量橄榄油、3个鸡蛋

  做法:1)首先将鸡蛋进行分离(要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、水或者油)。

  2)取蛋黄部分,分别加入牛奶、白糖和橄榄油(并没有具体去量白糖跟橄榄油的量,大约一勺白糖和3勺油,可以根据个人喜欢添加。

  3)加入150克面粉(用筛子过下面粉可以让面粉更加细点)。

  4)将蛋黄液进行搅拌(若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶,保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态。

  1.猪肉一块切碎,肥瘦比例3:7最好。

  2.姜切碎备用。

  3.葱切碎备用。

  4.锅里倒一点油烧热,然后关火冷却片刻在放入八角,草果,花椒粒炸香捞出,在开火放入葱姜末炒香。

  5.放入五花肉丁,放入一点料酒,煸炒至肉丁变色出一点油。

  6.放入2勺干黄酱,2勺甜面酱,2勺辣椒酱翻炒,让油和酱慢慢看融和炒香。

  7.然后加入适量的清水小火熬制10分钟。

  8.汤汁慢慢变浓稠,关火。

  9.准备好适量的抻面。

  10.锅中水烧开放入面条煮熟。

  11.夏天可以把面条过下凉水,更加劲道爽口一些。

  12.然后放上做好的炸酱,拌匀即可,吃的时候最好在配上一小碗汤那就最完美了。

  厨房小贴士

  1.酱炸到表面有油析出,就可以关火了。不要炸过了,炸过火后酱会发苦。

  2.酱可以一次多炸些,放在冰箱里备用,哪天懒了不愿做饭,煮把面条,码些青菜,拌上酱就是一顿饭。

  3.三种酱本身都有咸味,所以炸酱的时候无需再放盐。

  4.做炸酱面最好用抻面或者切面。

  5.油热了一定要关火冷却后在炸香料,这样味道能出来还不会炸糊。

  结语:以上就是三九养生堂为你介绍的关于炸酱面的家常做法的全部内容。不知道大家学会了没有?在炎热的夏天来碗杂酱面又开胃又清热。做在家里吹着电扇吃、看着电视吃着炸酱面。人间一大美事。

二维码

扫一扫关注我们

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,本站不拥有所有权,不承担相关法律责任。如果发现本站有涉嫌抄袭的内容,欢迎发送邮件至 baisebaisebaise@yeah.net举报,并提供相关证据,一经查实,本站将立刻删除涉嫌侵权内容。

标签: 美食

上一篇:淀粉的作用有哪些

下一篇:虾球的做法

相关文章

评论

发表评论