做包子的方法

做包子的方法

　　导语：大家只知道怎么吃包子，那它应该怎么做呢，小编今天来教你它的制作方法吧。

　　做包子的方法

　　材料：精面粉500g，干酵母5g，温水300g，糖一小勺，馅料：白菜一大颗，香菇25朵，麻油一汤勺，盐适量，糖少许，鸡精适量

　　做法：

　　先将酵母放入温水中溶解，静置一小会儿。

　　面粉筛过后，加入1。揉成光滑面团，盖上湿布，放入温暖处发酵。面团发成原先两倍大便可。

　　做馅料，将白菜洗干净后切碎，放入适量盐，等到白菜出水后，挤干白菜的水分。

　　将香菇中加入一点点水蒸5分钟(微波炉高火转2分钟也行)，蒸好后切成小丁，挤干水分，与3混合，加入麻油，按照自己的口味适量加盐和鸡精，放一点点糖吊鲜味。

　　面团发好后，搓成长条，用到切成一个个的小剂子，擀成包子皮，不要太薄。放入馅料，包成包子。

　　包好的'包子静置醒20分钟后上笼蒸8分钟左右。

　　小诀窍：

　　看面团是否发好，用手指沾上适量的面粉戳一下面团，小孔没有收回，那就发好了。

　　面团揉得越久馒头蒸出来就越好吃，但是不能揉得过久。

　　面团中加入少量的糖能帮助发酵，且馒头会更香甜，但不能放太多，否则便是抑制了发酵。

　　白菜和香菇中的水分一定要挤干，香菇一定要蒸熟。

　　所以，相信很多人通过上文的介绍之后对于包子的做法已经有了相当深刻的了解了。没错，包子的做法是有很多，但是我们没必要去学习很多的做法。其实对于所有人来说都是一样的，大家只要把一种做法学会了。并且做得很好，那么，相信自己做出来的包子肯定是最棒的。