胡萝卜肉丝做法

胡萝卜肉丝做法大全

　　花菜胡萝卜肉丝

　　菜谱简介

　　花菜是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。花菜已被各国营养学家列入人们的抗癌食谱。

　　材料

　　花菜150克，胡萝卜1个，肉丝100克，油、盐、料酒、葱姜、淀粉、胡椒粉、鸡精适量。

　　做法

　　1、肉丝用料酒、淀粉抓匀腌15分钟。

　　2、花菜摘小朵焯水，胡萝卜洗净切丝，木耳泡发。

　　3、起锅热油爆香葱姜，煸炒肉丝变色盛出。

　　4、锅内余油煸炒花菜、胡萝卜和木耳，放2汤勺水焖煮3分钟。

　　5、放肉丝炒匀，放盐和鸡精调味即可。

　　青椒胡萝卜肉丝

　　菜谱简介

　　简单美味是家庭厨房之要义。

　　材料

　　青椒2个，胡萝卜半根，肉丝150克，淀粉、料酒、油、盐、鸡精适量。

　　做法

　　1、肉丝用料酒和淀粉抓匀，青椒、胡萝卜洗净切丝。

　　2、起锅热油将肉丝炒至变色盛出。

　　3、另起锅炒胡萝卜丝，加青椒丝翻炒变色。

　　4、加少许水和盐、鸡精调味，再放入肉丝，炒匀装盘即可。

　　海带胡萝卜肉丝汤

　　菜谱简介

　　海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。

　　材料

　　海带100克、肉丝60克、胡萝卜1根，油、葱姜、盐、鸡精适量。

　　做法

　　1、肉丝用料酒、淀粉抓匀腌15分钟，海带泡发洗净切丝，胡萝卜洗净切丝。

　　2、起锅热油爆香葱姜，煸炒肉丝变色。

　　3、放海带、胡萝卜翻炒，加2碗水焖煮2分钟。

　　4、放盐和鸡精调味。

　　毛豆胡萝卜肉丝

　　菜谱简介

　　毛豆有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效。

　　材料

　　毛豆150克，肉丝100克，胡萝卜半根，香菇、木耳少许，油、葱姜、酱油、盐、料酒、淀粉、鸡精适量。

　　做法

　　1、肉丝用料酒、淀粉抓匀，胡萝卜切丝，木耳泡发，毛豆洗净。

　　2、热锅冷油划散肉丝变色盛出。

　　3、另起锅热油爆香葱姜，煸炒毛豆、胡萝卜、木耳，放2汤勺水。

　　4、毛豆九成熟时放肉丝煸炒片刻，放酱油、盐和鸡精调味即可。