菜心怎么炒

菜心怎么炒

　　菜心品质柔嫩，风味可口，营养丰富，色泽碧绿，非常好看。每千克可食用部分含蛋白质13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，还含有钙410～1350毫克、磷270毫宽、铁13毫克。胡萝卜素1～13.6毫克、核黄素0.3～1毫克、尼克酸3～8毫克、维生素C 790毫克，下面小编来为大家介绍一下菜心的烹饪方法。

　　食材明细

　　菜心 ：500g

　　蒜米 ：3头

　　盐 ：适量

　　1菜心冼净，掐成一段段，如果买的比较大一点粗一些的`可以对半或者分四半来切，炒起来会更加入味。

　　2油锅烧热，爆姜蒜。

　　3热锅凉油，待油温热起来的时候下切好的菜心爆炒，不要炒的时间太长，否则失去的脆脆的口感，软塌塌的不好吃。

　　4翻炒片刻后加盐和鸡精调味即可起锅装盘。