蒜苔肉丝的做法

有关蒜苔肉丝的做法

　　蒜苔肉丝

　　材料

　　主料：猪瘦肉

　　辅料：蒜苔

　　调料：菜籽油、料酒、生抽、胡椒粉，淀粉、葱、青红椒

　　做法

　　1、猪瘦肉洗净打片切丝，肉丝用盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌制。

　　2、蒜苔洗净切段，葱和辣椒切好备用。

　　3、上火锅里热油，放肉丝翻炒变色盛出。

　　4、锅里留底油，葱、蒜苔和青红椒入锅，加少量水炒软。

　　5、再放肉丝入锅煸炒，最后放盐少许调味出锅即可。

　　蒜苔肉丝

　　材料

　　蒜苔，猪肉，生抽，老抽，生粉

　　做法

　　1.蒜苔切成小段；（那天买的蒜苔超长~~~~~不够嫩！）

　　2.猪肉切丝，用生抽、老抽、生粉和一点水抓匀腌10分钟左右

　　3.锅中热油（稍微多点），倒入肉丝滑散（用筷子方便），变色后，先装出来备用

　　4.洗净锅，放油，再倒入蒜苔翻炒，炒软后，微微还有点焦

　　5.加入肉丝，调好味道~~~~~~~~~即可