简单的菜饭做法

简单的菜饭做法

　　在日复一日的学习、工作或生活中，大家一定都接触过菜饭吧。还是对菜饭做法一筹莫展吗？下面是小编帮大家整理的简单的菜饭做法，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

　　简单的菜饭做法1

　　菜饭原料：

　　咸肉适量，上海青适量(可用小油菜)，青葱1根，姜丝少许，大米。

　　菜饭做法：

　　1、将青菜洗净沥干，咸肉切成薄片，青葱洗净后切碎，姜洗净后切丝;

　　2、锅中倒入油，待油7成热时，放入青葱碎和姜丝爆香后，倒入青菜，翻炒至菜稍软即可，不可炒至出水;

　　3、大米淘好后，放入电饭锅，倒入炒好的青菜、咸肉，搅拌后盖上盖子，按下开关煮，开关弹起后，拔掉电源，用余温继续焖30分钟。

　　温馨提示：

　　1、这个菜饭，可根据自己的喜好选择原料的多少，喜欢菜的多放菜，喜欢肉的多放肉，但提醒一下，咸肉比较咸，别贪心。

　　2、平时我们煮饭，水面到米的距离，大约是食指的第一关节的高度。但做菜饭，放水要少一些，煮的过程中青菜会出水，因此，水面到米的距离，大约到食指的第一关节的1/2就可以啦。

　　简单的菜饭做法2

　　菜饭原料：

　　小油菜，咸肉，姜，大米。

　　菜饭做法：

　　1、小油菜洗净，咸肉切片，姜切丝;

　　2、锅里放油，先放姜丝爆香再放小油菜，大火炒不要让油菜炒出水来;

　　3、锅里放米加水，水要比平时做米饭略少，因为菜菜里会出来水的，把炒好的菜和肉一起拌进去;

　　4、电饭煲煮饭档，煮好保温半小时后就可以吃拉。

　　温馨提示：

　　1、菜和肉的比例按各人喜欢，但肉是咸的.，要注意适量。

　　2、咸肉带点肥的，饭会比较香，但如果你怕腻可以切掉。

　　简单的菜饭做法3

　　泡菜饭的做法1

　　材料

　　泡菜饭制作主料：米饭。

　　辅料：土豆、藕、泡菜、泡椒、碎肉末，可以放虾仁，、小葱。

　　做法

　　1、将土豆。藕片，泡菜，泡椒，切成丁，小葱切好，备用

　　2、放油，把土豆，藕，泡菜，泡椒，肉未放在锅中爆炒，

　　3、待有点发香的时候，把冷饭倒入，开小火慢炒

　　4、几分钟就可以了，放小葱，调料就可以了。

　　泡菜饭的做法2

　　主料

　　米饭250g

　　韩式泡菜50g

　　胡萝卜30g

　　青菜30g

　　火腿30g

　　辅料

　　油适量

　　盐适量

　　胡椒粉1g

　　鸡精1g

　　香油适量

　　步骤

　　1、准备好所有的食材。

　　2、青菜洗净切碎，胡萝卜和火腿切小粒，泡菜切碎。

　　3、炒锅倒香油倒入泡菜翻炒出香味。

　　4、再放入其他配菜翻炒。

　　5、加入米饭继续翻炒均匀。

　　6、加入盐，胡椒粉，鸡精调味翻炒均匀即好。

　　小贴士

　　米饭要提前拨散，这样炒出的米饭才会粒粒分明。

　　泡菜翻炒的时间不宜过长，以免逼出泡菜中的水分，使炒饭不够爽口。

　　盐要适可而加，泡菜以有咸味。