如何正确清洗黑木耳

如何正确清洗黑木耳

　　木耳的营养价值很高，因此被被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍。但是现在市场上的木耳含有许多沙粒，没有清洗干净的话；会一咬满口沙粒，害了我们宝贝的牙齿，也影响人的食欲和情绪。为了避免这种扫兴的`事情发生，就要正确的将木耳清洗干净。那么木耳怎么清洗好呢？

　　1、准备一定量的干木耳，先用少量的水润湿黑木耳，使其微微发开即可。

　　2、放入清水中反复清洗，水中会有许多沉淀的小沙子。如果不清洗干净，会影响口感的。

　　3、用剪刀剪去黑木耳尾部的蒂；再次放入清水中漂洗几遍。

　　4、最后使用凉水泡发木耳，谨记不要认为用热水泡发木耳会更干净哦，其实用热水泡发木耳会使得木耳的营养流失严重。

　　5、木耳如果有沙土，还可以用适量的米醋搓洗就会很容易掉的。