枸杞肉丝做法简介

枸杞肉丝做法简介

　　配方：枸杞子100克，猪瘦肉150克，熟青笋50克，猪油100克。

　　制法：猪瘦肉切丝;青笋丝;枸杞洗净待用。烧热锅，用冷油滑锅倒出，再放入猪油，将肉丝、笋丝、同时下锅划散，烹黄酒，加白糖、酱油、盐、味精调味，再放入枸杞子翻炒几下，淋上麻油，起锅即成。

　　功效：滋补肝肾。

　　用法：佐餐食用。

　　营养价值

　　适用于肝肾亏虚所致的腰膝酸软、头目昏晕、视物模糊、手足心热、遗精、尿黄等。

　　注意

　　外邪实热、脾虚便溏者不宜选用。历代本草述及枸杞子有明显的'增强人体性功能的作用，故有“离家千里，勿食枸杞之说，因此，性功能亢进者不宜选用。

　　食用指南

　　枸杞子含甜菜碱、胡萝卜素、维生素B、维生素C、烟酸及矿物质钙、磷、铁等。传统习惯认为，肥胖是由于营养过多所致，其实不然，日本东京医科大学的科研人员通过反复调查后认为，有些之所以血脂升高，身体肥胖，是由于饮食中缺乏能使脂肪转变为能量的营养素所致。这些营养素就是烟酸、维生素B1、维生素B2，而枸杞子含有丰富的B族维生素，可促使脂肪释放出能量而减肥降脂。