煮茶叶蛋的方法

煮茶叶蛋的方法

　　导语：茶叶蛋是非常普通的.民间街边小吃，吃早点时经常会来一个，但总有传闻街边的茶叶蛋材料非常劣质甚至影响人们的健康，那么茶叶蛋可以自己在家煮吗?下面就由jy135小编给大家介绍一下煮茶叶蛋的方法，大家一起去看一下吧。

　　煮茶叶蛋的方法

　　食材：

　　主料：鸡蛋8个、茶叶15克

　　辅料：八角1个、桂皮1小片、花椒3克、茴香5克、香叶3片、草寇1个、老抽适量、盐适量

　　做法：

　　1.准备好茶叶和香料

　　2.把鸡蛋清洗干净煮熟。(可以用锅煮，我用的煮蛋器很方便)

　　3.鸡蛋煮好后取出来，借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹

　　4.锅里放凉水，把香料和茶叶放进去煮沸

　　5.汤汁煮沸后加入老抽和盐，放入鸡蛋一起煮

　　6.盖上锅盖，中小火闷煮10分钟关火，浸泡8个小时以上，让鸡蛋入味就可以开吃了