烤箱肉馅牛排的做法

烤箱肉馅牛排的做法

　　牛排大家都爱吃，那牛排的做法你会吗？今天小编就来教大家牛排中最简单的烤箱肉馅牛排的'做法！赶快一起来学习吧。

　　烤箱肉馅牛排的做法

　　食材：

　　1、牛肉    一大块（叫卖肉的帮忙切成两半，不要切太薄）

　　2、料酒    三大勺（去腥）

　　3、耗油、酱油    适量

　　4、盐    一勺

　　5、姜    适量

　　6、蒜头    两片

　　7. 番茄    一个

　　8. 洋葱    半个

　　9.土豆、胡萝卜、玉米    各一个

　　10.香菜    适量

　　11.咖喱块    一块

　　12.猪肉

　　制作方法：

　　先用水泡牛肉，去血水。放一边。这时候准备：生姜和大蒜切丁，用个大碗把上述2~6的材料混合均匀。

　　猪肉去皮洗净，切为细粒；莲花白洗净，切为细末，再用精炼油拌匀。

　　将猪肉粒用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、香油拌匀，再加入莲花白和匀即成。

　　牛肉去血水，用水冲多几次，放在砧板上用刀背拍打几次，这样烤出来的牛肉就不会太硬。最后甩水后，直接放进步骤1种准备的混合材料中浸泡约10多分钟。

　　趁着牛肉还在侵泡，这时候准备番茄酱：把7~8的番茄和洋葱加入两大勺糖一起放进去料理机打碎成泥，备用。

　　给土豆和萝卜去皮，切丁，锅里烧开水后直接扔进去煮。

　　这时候，把牛扒拿出来放进烤盘里。烤箱200度上下火，烤8分钟，翻面烤两分钟。等扒烤完后可以放在烤箱里焖会。

　　这时候往步骤4中加入咖喱块转小火搅拌几分钟，把弄好的猪肉塞进牛排装盘。

　　把步骤3中准备好的酱泥放进锅里翻炒收汁。

　　洗干净香菜，把步骤6准备好的配菜和烤好的牛肉装盘，完成。