附片蒸羊肉的做法

附片蒸羊肉的做法

　　附片蒸羊肉是一种补阳强心的食物，其主要的食材就是羊腿肉和附片，其中羊腿的营养价值是非常高的，并且附片的作用也有很多，但是一些注意事项还是需要了解的，今天就从附片蒸羊肉的做法等方面进行详细的介绍。

　　附片蒸羊肉

　　主要原料

　　鲜羊腿肉500克，制过的附片10克，清汤150克，料酒15克，葱节6克，葱花3克，姜片6克，猪油30克，味精、精盐、胡椒粉适量。

　　制作方法

　　将羊腿肉下锅煮熟、捞出，切成约2.5厘米见方的`肉块。

　　取大瓷碗一只，放入羊肉，羊肉上面铺附片、葱节、姜片、猪油。

　　并倒上料酒及清汤，上屉蒸2小时左右，挑出葱节、姜片，再撤上葱花、味精、花椒粉即成。

　　效用说明

　　补阳强心，强身壮骨。适宜于心肾阳虚、心悸、畏花、手足不温、腰膝酸软、关节冷痛等症。

　　羊腿的营养价值

　　1.羊腿的肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一。

　　2.羊腿肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾，生肌健力，抵御风寒之功效。

　　注意事项

　　1.羊腿不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病。

　　2.羊腿忌与梅干菜同食。

　　3.吃羊腿肉不可加醋，否则内热火攻心。

　　4.羊腿不宜与荞麦、豆瓣酱同食。

　　5.吃完羊腿肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊腿肉边喝茶。

　　附片的作用

　　1、附片除脏腑沉寒，三阴厥逆，湿淫腹痛，胃寒蛔动;治经闭;补虚散壅。

　　2、附片主风寒咳逆邪气，温中，金疮，破症坚积聚，血瘕，寒湿踒躄，拘挛膝痛，不能行步。

　　3、附片补肾命火，逐风寒湿。

　　4、附片治三阴伤寒，阴毒寒疝，中寒中风，痰厥气厥，柔痓癫痫，小儿慢惊，风湿麻痹，肿满脚气，头风，肾厥头痛，暴泻脱阳，久痢脾泄，寒疟瘴气，久病呕哕，反胃噎膈，痈疽不敛，久漏冷疮。合葱涕，塞耳治聋。

　　5、附片补益阳气：附子辛热，其性走而不守，能通行十二经，故凡阳气不足之证均可用之，尤能补益肾阳。补肾阳常配肉桂。

　　结语：关于附片蒸羊肉，我们就介绍到这里了。今天，我们主要和大家分享了附片蒸羊肉的做法，以及羊腿的营养价值等常识，希望这些分享可以对大家有所帮助。另外，我们在食用的时候一定要根据身体状况，正确服用。