绿豆芽怎么炒好吃

绿豆芽怎么炒好吃

　　绿豆芽炒番茄非常的好吃，下面就介绍一下绿豆芽炒番茄的做法，大家和我一起学习一下吧。

　　主料：绿豆芽适量、番茄适量

　　制作方法

　　1、番茄每一个切成12块

　　2、接下来豆芽菜飞水，锅中水烧开，加入1小勺盐

　　3、加入芽菜之后，待水再次沸腾的时候就能捞起来了

　　4、捞起之后冷水冲凉，防止剩余的热量把芽菜焖得过熟而变得不脆嫩。蔬菜经过飞水和冲凉，能够保持爽脆的口感，并且在接下来的炒的'过程中不会炒出大量的水

　　5、接下来煸炒番茄。干锅烧热

　　6、锅中少量油烧热，下番茄

　　7、迅速翻炒一番，同时加入少许盐，让细胞中的水分更快渗出，帮助炒软番茄。

　　8、直到炒到番茄变软，并且部分融化而番茄仍然保持块状的时候为止