正宗粽子的做法和配料

正宗粽子的做法和配料

　　导语：吃粽子要数广东最正宗，端午节即将到来，想不想尝试着在家做最正宗的粽子呢？下面是小编整理的.正宗粽子的做法和配料，欢迎大家阅览。

　　配料：

　　主料：粽叶30克、糯米600克

　　辅料：豆沙20克、红枣6粒、盐蛋黄5个

　　做法

　　1、红枣去核，切小，豆沙揉成小团，蛋黄取出，待用。

　　2、糯米（洗净后，沥干水，要稍微湿润，不要干透），先加糯米再加陷。

　　3、加馅后盖下来，盖紧实。缠线，不能太紧不能太松，紧了要煮爆，松了要煮散。

　　4、大火煮涨了之后，小火慢煮，大概要2—3个小时。

　　5、起锅完成。