冬菜扣肉的做法

冬菜扣肉的做法推荐

　　据说，冬菜扣肉是年夜饭中出现几率很高的一道菜，腻人的`猪肉和冬菜搭配会碰撞出什么火花呢？让我们来看看冬菜扣肉的做法吧！

　　准备材料：冬菜、五花肉、料酒、泡椒、酱油

　　做法：

　　1、将五花肉切成块状，洗净后煮熟，捞出后沥干，抹上酱油备用；

　　2、将冬菜洗净后切碎，泡椒切成短节；

　　3、在锅中烧油，加入五花肉，炸至焦黄色；

　　4、五花肉炸好后取出，用刀在上面划出多道口子；

　　5、将料酒、酱油和食盐撒一些在肉上，并将冬菜、泡椒和一些豆豉放在上面；

　　6、将整盘菜直接上屉蒸2小时即可食用。