五花肉炖豆角的材料及做法

五花肉炖豆角的材料及做法

　　五花肉炖豆角对即爱吃豆角又爱吃五花肉的人来说，简直就是人间美味，是不是迫不及待想学学这道菜呢，其实这道菜还有很多中做法，接下来就让我们一起来学学其中一种吧。

　　材料：

　　豆角、五花肉，辅料：八角、生抽、盐、葱姜蒜、适量桂皮、老抽、鸡精等

　　做法：

　　1、五花肉一般切成1.5厘米见方的.大块。

　　2、烧开水，把五花肉块焯水，洗掉浮沫和杂质，再沥干水分。

　　3、豆角去掉两边的筋，洗净，掰成段（根据自己喜欢也可以不要）。

　　4、锅内放油，小火将几粒八角和两小块桂皮炒香，然后放入葱姜蒜炒香。

　　5、放入五花肉，中火慢慢炒出少许油脂，倒入生抽调味，老抽调色，同时调入适量盐。

　　6、豆角放入翻炒均匀，最后添入适量水，再大火烧开，小火慢炖，一直到豆角软熟（一定要熟透哦，因为吃没熟的豆角会中毒）