雁荡山景区内美食攻略

雁荡山景区内美食攻略

　　雁荡山菜肴历史悠久，山珍海味，花样繁多，在景区内的饭馆就可以吃到。香鱼、石蛙等野味都值得一尝。由于雁荡山靠海，所以这里的海鲜也不错。但是景区内的价格偏高，建议还是在附近镇上吃会比较划算。雁荡山的美食多集中在雁荡山乡的朝阳路与霄霞路附近。接下来，小编带你玩转雁荡山景区内美食吧。

　　蛤蜊豆腐汤

　　菜系：其他江浙菜

　　雁荡山八大名菜之一的“蛤蜊豆腐汤”闻名遐迩，有“天下第一鲜”的美称。蛤蜊是一种贝类动物，呈圆遍形，颜色斑谰，煞是惹人喜爱。大都用于做汤，蛤蜊冲洗干净后放置一两个小时，豆腐切块入和蛤蜊一同入沸水，加入盐、糖、料酒、生姜片，等到蛤蜊的壳子完全打开就熟了，撒入葱段就好啦。鲜味十足，完全不用放味精之类的。蛤蜊具有高蛋白、高钙、少脂肪的营养特点。

　　鸡末香鱼

　　菜系：其他江浙菜

　　鸡末香鱼是当地著名的菜肴，所用的香鱼是雁荡山的"五珍"之一，石门潭所产香鱼为最佳。色泽艳丽，鲜嫩香醇，是美味滋补的上乘菜肴。

　　雁荡山石蛙

　　菜系：其他江浙菜

　　雁荡山八大名菜之一的雁荡山石蛙在夏秋两季最为味美，它的美味在于石蛙的肉质细嫩，厚汁原味，是非常难得的佳肴。

　　碧绿虾仁

　　菜系：其他江浙菜

　　一道色、香、味俱全的`菜肴，以虾仁、菠菜为主料，加入少量葱、味精、湿生粉，清新爽口。菠菜绿，虾仁白，看着便让人胃口大动。

　　美丽黄鱼

　　菜系：其他江浙菜

　　用新鲜黄鱼为主料，加上碧绿的青豆、多汁的黄瓜、可口的绿樱桃和营养丰富的红萝卜为辅菜，上桌之前再淋上鲜美的鸡汤。吃起来能肉味鲜美滑嫩，香味恰到好处。

　　清蒸海蟹

　　菜系：海鲜

　　清蒸海蟹吃的是它的原汁原味。蟹肉味鲜美，香气四溢，营养丰富，吃的时候最好蘸料，黄酒、糖、醋和姜末组成的料好吃又能驱寒。