海米萝卜丝的做法

海米萝卜丝的做法大全

　　海米萝卜丝的做法大家了解吗？以下是小编为大家整理好的海米萝卜丝的做法大全，一起看看吧！

　　一、海米萝卜丝的做法大全

　　原料：大白萝卜1个、海米二十余粒、姜丝少许。

　　调料：盐、香油、白胡椒粉适量。

　　做法：

　　1、把海米用清水冲洗一下，放入温水中浸泡15分钟。

　　2、大白萝卜洗净后去皮。、

　　3、用擦子把萝卜擦成丝。

　　4、做一锅清水，水开后放先放入海米和姜丝，煮两三分钟。

　　5、下入白萝卜煮七八分钟。

　　6、临出锅前放入盐，关火后滴几滴香油，撒点白胡椒粉就可以享用了。

　　二、海米的营养价值

　　1. 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

　　2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;

　　3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

　　4. 日本大阪大学的'科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”;

　　5. 虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症;

　　6. 老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。

　　三、海米的做法大全

　　芹菜虾米

　　主料：虾米 100克 芹菜 400克

　　调料：醋 10克， 花椒 3克， 花生油 30克， 盐 3克， 姜 3克 ，味精 2克， 各适量

　　食物做法：

　　1.将姜洗净去皮切成丝备用;嫩芹菜洗净切成4厘米长的段，放入沸水锅内焯至断生，捞出放入凉开水中过凉，沥水后盘中，撒上姜丝;虾米洗净，沥干水分。

　　2.锅置火上，放入花生油烧至四成热，放入花椒炸香，待油温升至七成热，捞去花椒，放入虾米略炸，浇入芹菜盆中，封盖至芹菜入味，揭盖放入精盐、陈醋和味精，拌匀即成。

　　虾米拌卷心菜

　　主料：圆白菜 250克 虾米 100克

　　调料：酱油 5克 白砂糖 5克 醋 5克 香油 10克 黄酒 10克 各适量

　　食物做法:

　　1.圆白菜洗净，切成5厘米见方的小块，放在开水锅中焯一下，去掉生味后立即捞出，凉开水浸凉，盛入碗中。

　　2.虾米用开水或绍酒发好发透，放在焯过的卷心菜上，适量加点酱油、白糖、醋和香油，拌匀即可。