烤箱蛋糕最简单的做法

烤箱蛋糕最简单的做法

　　蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。下面为大家带来了烤箱蛋糕最简单的做法，欢迎大家参考阅读！

　　工具/原料

　　面粉120克

　　鸡蛋3个

　　泡打粉4克

　　黄油110克

　　白糖80克

　　方法/步骤

　　1、选一个大点的铁盆，放入三个鸡蛋。

　　2、在鸡蛋中加入白糖。

　　用打蛋器将鸡蛋和白糖搅打泛白，这里建议一定要用打蛋器，如果用手工搅打，时间长也很难达到这样的效果。

　　面粉里放入泡打粉，均匀的混合。

　　将面粉慢慢加入到鸡蛋液里，平行翻动，将面粉和鸡蛋混合均匀。

　　将黄油放在碗中，将碗放在热水里，让黄油融化。

　　这里有个小技巧，可以用勺子将黄油按压成小块，这样可以加速黄油融化。

　　将黄油加入到面糊中，搅拌均匀。

　　将面糊倒入烤盘中，然后将盘在桌子上磕几下，让烤盘中的面糊更平整。

　　将烤箱预热五分钟，再将烤盘放入烤箱中，200度温度烤制15分钟。

　　15分钟后，将烤盘取出，就可以了。如果喜欢吃嫩点，不用上色，温度可以调整为180度。

　　用小刀将蛋糕切着吃，从侧面看，蛋糕非常松软。这样用烤箱做出来的.蛋糕，是最简单的，大概25分钟就能做好。

　　注意事项

　　如果喜欢吃松软点，打发鸡蛋的时间可以再长一点。

　　大理石蛋糕

　　材料：

　　4个份，低筋面粉20g，砂2大匙，蛋1个；香草精少许；可可粉、水—各1大匙

　　作法：

　　1、面粉、砂糖和可可粉分别过筛。

　　2、将砂糖、蛋和香草精倒入碗里，隔水加热到摸起来微温后用电动蛋器打到2分发。接著移开热水继续搅拌到材料完全冷却为止。＊如果是用手动的打蛋器隔水加热搅拌，空气会跑进蛋内，很快就会冒出气泡，等颜色转白后即可移开热水，继续以下的步骤。

　　3、面粉过筛（A），再用打蛋器将之拌匀（B）。

　　4、可可粉和水倒进另一个碗内，搅拌均匀。

　　5、将3的一半材料倒入4的碗里拌匀（C）。

　　6、将双色面糊倒入四个做杯子蛋糕用的铝箔杯中（D），轻轻混拌一下。

　　7、取一内径为20厘米的圆形烤盒，内面涂油防粘，装入面团捺平。烤箱预热至200℃，放入烤盘，烤15—17分钟。