青豆配肉有哪几种做法

青豆配肉有哪几种做法

　　肉丁煸青豆

　　材料

　　猪肉 50g

　　云豆 100g

　　姜末 适量

　　豆瓣酱 适量

　　色拉油、盐、胡椒粉各适量

　　做法

　　1、肉和云豆切成，5cm左右的.小丁。

　　2、锅中放入色拉油，用中火，先把肉丁炒到变色。

　　3、加豆瓣酱煸炒均匀后，加入云豆炒熟为止。

　　4、之后加入盐和胡椒粉即可。

　　青豆肉末

　　材料

　　青豆:300克，肉末:100克，葱、姜、蒜，酱油、香油、味精、盐适量。

　　做法

　　1、青豆倒入开水中略煮，去豆腥味。盛出，葱、姜、蒜去成末，备用。。

　　2、锅中倒油，加入肉末，葱末、姜末、蒜末，炒香后盛出。

　　3、锅中倒油少许，倒入青豆翻炒五至八分钟，至豆熟透，此时加入炒制过的肉末，以及适量精盐，一起翻炒片刻，淋上香油，即可出锅。

　　青豆肉松粥

　　菜谱简介

　　最近的早餐，总是肉啊，蛋啊什么的。今天想要换一换花样，吃点儿清淡的。于是煮粥喝——青豆肉松香米粥。

　　材料

　　青豆，肉松，香米

　　做法

　　1.香米洗净，砂锅中加两大碗清水，煮开后，倒入香米，续煮至滚沸时，加一匙花生油进去，改小火熬煮（在煮粥时候加少许花生油，会使煮好后的粥吃来更香滑可口）。

　　2.此时另准备炒锅，烧热后倒少许清油入内，倒入青豆翻炒五分钟左右，加少许粗盐，使青豆入味，然后盛出，待用。

　　3.把炒制好的青豆倒入香米粥中，搅拌均匀，继续用小火熬煮40分钟，出锅时再洒一层肉松在上面，即可。（青豆一定要用油炒过后，再拌入粥中同煮，这样出来的味道才更香）。