圣诞面包环的做法文章

圣诞面包环的做法文章

　　【圣诞面包环】圣诞主题大花环面包眼看着圣诞节就要到了，凑凑节日的热闹！做个圣诞主题，能想到的一个个的慢慢做，这大花环一定小不了吧。刚刚吃过葱香面包，这个就做原味的吧。说实在话，曾经，因为买来的那些廉价的面包弄坏了我的口味儿，一度特别不喜欢面包。自己动手做了面包之后，这才慢慢的改变了固有的认识，面包很好吃，原味的也很好吃，越吃越有味道的。那咱甘那种甜那种香~~~啧啧，不说了，开工！

　　圣诞面包环的主料： 高粉(300克) 糖(30克) 盐(2克) 牛奶(40克) 鸡蛋(一个) 水(90克) 酵母(4克) 黄油(30克) 圣诞面包环的调料： 蔓越莓干(适量) 糖粉(适量) 做圣诞面包环所需厨具： 电烤箱、面包机 圣诞面包环的做法步骤

　　1、1、将材料A中除黄油外的材料按先液体后粉的顺序加入面包机桶中，拌均匀

　　2、2、启动面包机，将面团和成光滑的团后加上黄油。通常要用一到二个和面程序。因面包机不同而不同。

　　3、加上黄油，再次启动面包机。

　　4、3、加上黄油后再次启动和面程序，将面团和至拉膜状态。

　　5、4、面团在面包机桶内发好。

　　6、6、将发好的面团取出排气，大多数面包需要分割整形，进行松弛。注意要加盖保鲜膜。

　　7、7、将面团分割成三份，松弛后搓成长条，

　　8、8、一下子可能搓不到理想的`长度，需要边松驰边拉长。

　　9、9、三根都搓长长的。本来计划着两头细点，可以将花环做可爱点，结果，不那么理想。

　　10、10、将三根搓好的面条编成辫子。

　　11、11、在耐热硅胶垫上整形成花环。如果没有这个垫子，可以在油纸上整形，方便转移。

　　12、12、将辫稍余下的面团加一点儿色素，揉出颜色。

　　13、13、做出一个蝴蝶结，放在花环接头处。

　　14、14、借助筷子在辫子上插入蔓越莓干装饰。

　　15、15、放烤箱进行发酵。放上一碗热水保持烤箱湿度。

　　16、16、发好的花环出炉刷蛋液。

　　17、17、放烤箱中层，180度，

　　18、18、约十五分钟，观察上色情况，满意即可出炉。

　　小窍门：小贴士：面包花环可以做出其它装饰，这是最基础的。面包面团不太容易整形，需要边松弛边整形，急不得。需要借助油纸或者硅胶垫进行整形。