圣诞花环面包的做法

圣诞花环面包的做法

　　圣诞花环面包是一道面包类美食，以蛋清、高筋面粉等为原料，以盐、细砂糖等为调料，该美食通过烤箱烘烤的方法制作而成。以下是小编收集整理的圣诞花环面包的做法，仅供参考，欢迎大家阅读。

　　1、将除黄油外的所有原料倒进面包机中

　　2、进行第一次活面

　　3、活好后加黄油再次活面

　　4、面团取出放盆中

　　5、室温约2小时，完成第一次发酵

　　6、气孔明显的面团

　　7、硅胶案板上滴少许油，取二分之一面团(总面量可以做两个花环面包)，分成三条

　　8、刷些食用油

　　9、稍拉长

　　10、开始编辫子

　　11、编得要均匀，找到小时候梳辫子的感觉了吧

　　12、编好后围成圆形，将多出来的一条面压扁

　　13、绕到花环上，收口

　　14、小心移到烤盘的油纸上

　　15、用烤箱的发酵功能进行二次发酵，约1小时

　　16、发好后刷蛋液，同时200度预热烤箱3、5分钟

　　17、将上下管温度调为150度，加热风，烤盘放中层，烤15-20分钟

　　18、烤后辫子的形状保持得还不错

　　19、出炉后充分放凉，因为要用小糖粒作装饰

　　20、特意从彩色糖粒中，挑出带感的红色、绿色的小星星

　　21、来个特写，我这个糖粒是从经常光顾的某家烘焙原料店买的

　　22、换个角度也很有气氛噢

　　23、不知道花环面包是不是圣诞的标配，自娱自乐吧

　　使用的厨具：电烤箱