兔肉的3种做法

关于兔肉的3种做法

　　导语：不少人喜欢吃兔肉，却不知道兔肉要怎么做比较好吃。小编搜罗了几种兔肉的做法，下面将做出介绍。

　　一、兔肉苦瓜

　　食材准备：苦瓜、兔肉、葱头、胡萝、香叶、干辣椒、陈皮、胡椒粒、番茄酱、面粉、调味品

　　制作步骤：

　　1、将苦瓜洗净去籽，切丝，兔肉洗净切片，胡萝卜洗净切成八角花片，葱头去皮洗净，切丝备用。

　　2、将兔肉片用盐、胡椒粉拌匀，沾上面粉。

　　3、将兔肉放入油锅内煸炸成金黄色，捞出沥油。

　　4、锅中热油，放入葱头丝、干辣椒、香叶、胡萝卜片、苦瓜丝、胡椒粒煸炒，待煸炒至半熟时，再放入炸好的兔肉片，并加入番茄酱煨熟即可。

　　二、陈皮兔肉

　　食材准备：兔肉、陈皮、料酒、大葱、姜、冰糖、调味品

　　制作步骤：

　　1、将兔肉洗净切丁，葱切段，姜切片备用。

　　2、锅中热油，放入兔肉丁翻炒，稍后改为中火，煸炒至肉干酥，捞出控油。

　　3、另起锅油烧热，煸香陈皮。

　　4、放入葱姜、冰糖翻炒，随后倒入兔肉，加适量热水没过肉块。

　　5、在锅中加入酱油2勺、大火煮开后转至小火焖制。

　　6、大概20分钟后，大火将汤汁收干即可。

　　三、兔肉冬瓜汤

　　食材准备：冬瓜、兔肉、姜、绍酒、胡椒粉、调味品

　　制作步骤：

　　1、兔肉用开水汆烫捞出，冬瓜洗净切块备用。

　　2、另起锅注入清水，将汆烫好的兔肉块和冬瓜块放入锅里，烧开后滴入几滴绍酒，用文火炖至兔肉熟烂。

　　3、兔肉煮熟后根据个人口味撒入少许盐，再撒入少许味精和胡椒粉调味即可。