花胶的做法

花胶的做法大全

　　灵芝花胶炖汤

　　材料：灵芝、花胶、红枣、桂圆、龙骨（或鸡）、姜

　　做法：

　　1、花胶冷水泡发（5、6小时以上），滚水稍微焯烫一下，切成小段；

　　2、猪骨或鸡，用焯水；

　　3、灵芝、红枣几颗、桂圆几颗、姜片、猪骨、花胶一起放入炖锅，隔水炖3小时；炖好后放入少许盐调味。

　　莲子冰糖炖花胶

　　材料：花胶4片、莲子20－30颗、水4碗、冰糖3小块

　　做法：

　　1、花胶提前一晚洗净，浸泡。烧热一锅水，放入泡过的花胶，煮沸后关火，然后让其自然冷却，大约费时3－6小时（如果用瓦煲，散热会比较慢，但泡发效果也较好）；

　　2、莲子洗净；

　　3、煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖一个半至两小时，即可品尝。

　　功效：固本培元，补肾固精，滋阴去燥，润肠通便，祛斑美白，延缓衰老，增强抗病力。