豆腐酿肉煲怎么做

豆腐酿肉煲怎么做

　　豆腐酿肉是一道材料普通并且制作简单的家常菜，下面由小编为你介绍一下豆腐酿肉煲怎么做吧，希望对大家有帮助！

　　原料

　　豆腐酿肉煲的做法步骤

　　1. 豆腐买回来后洗净，吸干水分。

　　2. 将豆腐均匀地切成小块。

　　3. 用勺子将每块豆腐中间挖个坑。

　　4. 猪肉剁成末。

　　5. 把挖出来的豆腐加一点到肉里。

　　6. 然后加料酒、盐、生抽搅拌均匀后打上劲。

　　7. 在每块豆腐挖掉的'地方放入肉馅。

　　8. 砂锅中 倒入适量的油。

　　9. 放入豆腐煎制。

　　10. 一面煎制至金黄后翻面再煎至二面金黄盛出。

　　11. 砂锅中留底油，放入豆腐2勺黄豆酱，1勺蚝油和1勺生抽炒匀。

　　12. 加入适量清水煮开。

　　13. 把煎好的的豆腐码入砂锅中。

　　14. 盖上锅盖煮10分钟至豆腐入味。

　　15. 最后淋入水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。

　　16. 熄火前放入辣椒和香葱。

　　17. 入味的豆腐酿肉煲。

　　小贴士

　　我的砂锅是可以干烧的，一般的锅不建议这么做。