莲藕排骨汤如何做

莲藕排骨汤如何做

　　莲藕的功效与作用非常强大，那么莲藕排骨汤的功效是否应该翻倍才对呢？以下就告诉大家莲藕排骨汤如何做，欢迎大家阅读！

　　主料

　　牦牛排骨1000g 莲藕1根

　　辅料

　　姜3片 大葱适量

　　红枣（可以换成红枸杞）4颗 料酒适量

　　莲藕排骨汤的做法步骤

　　1. 准备好食材。

　　2. 牦牛排骨切断，用流水洗干净，泡出血水，中间换几次水。

　　3. 莲藕洗干净，去皮，切成滚刀块备用。

　　4. 把洗干净的.牦牛排骨焯水，直接冷水放入锅中，大火烧开。

　　5. 焯水10分钟后，捞出备用。

　　6. 将焯过水的牦牛排骨直接放入砂锅中，放进莲藕、姜片、葱段、红枣。

　　7. 再加入足量的清水，一次性加够，倒入料酒，大火烧开，转最小火慢煮2个小时。

　　8. 提前10分钟，加入适量盐即可。又脆又甜就是我~

　　小贴士

　　1，熬汤不建议放入太多的调料。

　　2，要小火慢煮长时间，味道更好。

　　3，水要一次性加够哦~

　　4，选好生鲜食材，才是最重要的第一步啦~

　　有兴趣可以关注公众号：惊蛰云

　　惊蛰云·这里有自然生长的食材