薏仁食材的做法

有关薏仁食材的做法大全

　　一、薏仁美颜粥

　　材料：大米75克，薏仁米115克，山药225克，猪瘦肉75克，精盐0.25小匙，味精0.25小匙

　　做法：

　　1、薏仁米洗净放冷水中浸泡2小时后沥干；山药洗净，削去外皮，切成丁状；

　　2、猪瘦肉洗净切丁；

　　3、粥锅内注水，用大火煮开后转小火，加入大米和薏仁米煮50 分钟，再加入山药丁、瘦肉丁续煮10 分钟，最后加入精盐、味精拌匀即可。

　　注意事项：往米粥里加入瘦肉后，要将浮沫撇净。

　　二、豆蔻薏仁鸡

　　材料： 白豆蔻、薏仁各6克，乌鸡1只，调味料适量。

　　做法：

　　1、薏仁烧存性，与豆蔻同研末。

　　2、乌鸡洗净，去肚杂。

　　3、将药末置入鸡腹内，封口。

　　4、将乌鸡放入锅内，加水适量，煮熟即成。食时可适当调味。

　　功效：补精气，健脾胃，祛湿。用于健脾补气，开胃止泻。

　　三、草莓薏仁优格

　　材料：草莓六颗，优格一盒，薏仁100克。

　　做法：

　　1、将薏仁加水煮开，水沸后等薏仁熟透、汤汁呈浓稠状即可（约一小时）。放凉后摆冰箱备用。

　　2、草莓洗净，去蒂、切半，摆入盘中。

　　3、浇入优格、薏仁，即可食用。

　　作用：清毒、美白、去积水

　　四、薏仁烧卖

　　材料：熟薏仁80公克，猪绞肉150公克，葱末10公克，青豆仁适量，馄饨皮适量，盐少许，细砂糖少许，白胡椒粉少许，米酒少许

　　做法：

　　1、猪绞肉加入所有调味料拌匀，再加入葱末搅拌至有黏性，备用。

　　2、于作法1加入熟薏仁拌匀成内馅，备用。

　　3、取馄饨皮包入适量内馅，利用左手虎口收口后稍微压平，捏成圆筒状后移至水已煮开的蒸笼，以大火蒸约5?6分钟即可。

　　五、红豆薏米汤

　　材料：红豆、薏米、水

　　做法：

　　1、薏米提前浸泡数小时。

　　2、红豆放入沸水里，边煮边加几次凉水。

　　3、放入薏米同煮，直至薏米红豆烂熟。

　　小诀窍：

　　1、可以一次多煮点红豆，放在冰箱里，吃的时候取一些，和薏米同煮。

　　2、煮红豆时加几次凉水，可以缩短煮的时间。

　　3、用没过红豆的'沸水小火焖，红豆也容易熟。还有一种方法，据说把红豆压扁（这个似乎有点难度），破坏它的保护膜，也会变得好煮。

　　4、喜欢甜食的朋友，可以在汤里加点红糖。