电饭煲抹茶蛋糕的做法

电饭煲抹茶蛋糕的做法

　　电饭煲抹茶蛋糕的做法应该要怎么做呢？我们不妨一起来看看范文吧！以下是小编为您搜集整理提供到的'内容，希望对您有所帮助！欢迎阅读参考学习！

　　电饭煲抹茶蛋糕的做法

　　1、蛋黄中加入砂糖，搅拌至溶化

　　2、加入牛奶，搅拌均匀

　　3、分次筛入低筋面粉，翻拦均匀

　　4、倒入色拉油，拌均后待用

　　5、蛋清加入少许盐和白醋，慢速打至鱼泡状，加入1/3砂糖

　　6、然后再分二次加入砂糖，转高速继续

　　7、关掉电源，打蛋嚣可提起尖角即可

　　8、将电饭煲内胆刷层油，后启动电源，预热5分钟

　　9、取1/3蛋白糊至蛋黄湖中，翻拌均匀后，再回倒至蛋白盆中

　　10、同样用翻拌的方法拌匀，直至浓稠即可，再取少量蛋糕与抹茶粉混合装入裱花袋中备用

　　11、将拌好的蛋糕糊倒入电饭煲内胆中，轻震几下，震出大气泡

　　12、用拌好的抹茶糊，在蛋糕糊表面画圆

　　13、用牙签勾勒出拉花状

　　14、送入电饭煲中，启动2个煮饭程序，再保温40分钟，时间到打开电饭煲

　　15、取出内胆，倒扣案板上

　　16、将蛋糕翻面，一个完整的，呈蘑菇状的电饭煲抹茶花蛋糕在出来了

　　17、再切开蛋糕看看：完全没有没有塌陷且蛋糕组织很细腻哦

　　小贴士

　　1、在拌蛋糕糊的过程中：不要打圈搅拌，而是要用翻拌或切拌的方法，拌均即可

　　2、蛋清中：没有柠檬汁时，可用白醋替代

　　3、电饭煲内胆：装入蛋糕前应刷油预热5分钟左右

　　4、用电饭煲烤制蛋糕时：启动煮饭程序，当跳至保温状态时，再启动一次煮饭程序，后直接保温40分钟左右即可

　　5、时间到，取出直接倒扣即可出锅，因为事先刷油，所以脱模非常方便