电饭煲草莓蛋糕的做法

电饭煲草莓蛋糕的做法

　　电饭煲草莓蛋糕的做法【篇一】

　　1鸡蛋的蛋清和蛋黄分离

　　2蛋黄里面放入白糖搅拌均匀倒入少量的牛奶搅拌均匀

　　3筛入面粉

　　4开始打发蛋白

　　5开始变稠的时候第二次放入糖，再继续打发

　　6已经开始变得很稠的时候，最后放入糖，继续打发打到倒扣不会流出来就可以了

　　7把打发好的蛋白分三次倒入蛋黄糊里搅拌均匀

　　8蛋白和蛋黄糊完全搅拌均匀就可以了

　　9电饭煲预热几分钟，内胆发热了就可以了。这个时候倒入蛋糕糊

　　10蛋糕糊倒好后，在桌面上轻叩几下，排除里面的气体。就可以上锅了，按蛋糕键，20-25分钟后关闭闷20分钟

　　11打发奶油，草莓切半

　　12取出蛋糕图上奶油摆上草莓

　　电饭煲草莓蛋糕的做法【篇二】

　　材料

　　普通面粉100g，草莓5个，鸡蛋2个，牛奶50g，白砂糖80g，白醋2滴，植物油少许，芒果10g，菠萝10g，橙子10g，自制酸奶20g

　　做法

　　1.鸡蛋打在干净无油的盆中

　　2.将蛋黄、蛋白分开

　　3.蛋白中加入2-3滴白醋

　　4.准备3根筷子，深吸一口气，开始打蛋白

　　5.将蛋白打发到粗泡状态，加入15g白砂糖

　　6.继续将蛋白打到细泡状态，再加入15g白砂糖

　　7.继续将蛋白打到拉丝状态，最后加入15g白砂糖

　　8.继续搅打蛋白，直到蛋白成奶油状，且以倒三角形状附着在筷子上的状态为止

　　9.剩余白砂糖加入装有蛋黄的.容器，搅拌均匀

　　10.加入50g牛奶，搅拌均匀

　　11.加入100g面粉，搅拌成均匀面糊

　　12.将一半打发的蛋白倒入搅拌均匀的面糊中，上下搅拌均匀

　　13.再将另一半蛋白加入，用筷子上下搅拌

　　14.将混合物尽可能搅拌均匀

　　15.电饭锅内倒入少许植物油，按下煮饭键

　　16.大概2分钟左右煮饭键跳起，这时将混合好的面糊倒入电饭锅，轻轻上下振几下，按下煮饭键

　　17.煮饭键跳起时，用毛巾将出气孔捂住，焖20分钟

　　18.再次按下煮饭键，待煮饭键再次跳起，再次用毛巾捂住出气孔，焖20分钟后，热腾腾的蛋糕就出锅啦

　　19.各种水果切丁，拌入自制酸奶

　　20.蛋糕等分为6份，取一份，均匀铺一层水果酸奶的混合馅料

　　21.加盖一层蛋糕，再均匀铺一层水果酸奶的混合馅料

　　22.顶层再加一层蛋糕，以水果和酸奶装饰即可