家常豆腐干怎么样做好吃

家常豆腐干怎么样做好吃

　　美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的`有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。下面跟着小编来看看家常豆腐干怎么样做好吃吧！希望对你有所帮助。

　　凉拌豆干

　　材料

　　豆干、葱、香菜、生抽、盐、鸡精、糖、米醋、香油

　　做法

　　1、先调酱汁。拿一个小碗，在碗里倒入适量生抽，米醋，盐，糖，鸡精，葱，和香油搅拌均匀，放入冰箱备用。

　　2、把豆干切片，装盘。淋上冰过的酱汁，再放上香菜。

　　红烧豆腐干

　　原料：豆腐干400克，鲜汤200克，猪油1000克，白糖各25克，葱丁、酱油500克，鲜姜末、香油各15克，味精适量。

　　做法：

　　①先将豆腐干切成小三角块，放人八成熟油中炸干水分，控净油。

　　②再将炒勺加热，下猪？由25克，用葱姜炮锅，加入豆腐干、鲜汤、白糖、酱油、味精，在中火上焖至汤千入味时淋香油出勺即可。

　　西芹炒豆干

　　材料：

　　西芹一棵，豆腐干两块，盐

　　做法：

　　1、西芹一棵，掰开洗净，豆腐干两块

　　2、烧锅热水，西芹在沸水里打个滚

　　3、西芹斜切段，豆腐干切小块

　　4、锅里热油，先把豆腐干煎至两面金黄，加入西芹，放少量盐，因为豆腐干本身就有咸味。

　　5、快速翻炒两分钟出锅。