如何挑选到新鲜美味的平菇

如何挑选到新鲜美味的平菇

　　冬天到来了，又是平菇大量上市的时候，什么样的平菇才是好平菇呢？怎么选择？下面是小编为大家详细介绍如何挑选到新鲜美味的平菇，希望对大家能有所帮助！

　　选嫩不选老，嫩的平菇有更好的口感，爽滑好嚼，老的平菇蘑菇纤维很难嚼碎，失去了口感，更缺乏营养。

　　看平菇的菌盖，要选择铜锣边的，铜锣边顾名思义就是像铜锣的边缘，也就是说平菇的菌盖的边缘向内弯曲，就是鲜嫩的。

　　看菌柄，菌柄短的平菇更嫩，长的说明已经生长起来了，就不再嫩了，所以选菌柄短的更嫩些。

　　散的和整朵最好选整朵的，整朵的蘑菇一般是头茬，顶多是二茬，而散碎的要么脏了，要么是生长不良的，要么是好几茬了的。

　　看蘑菇的培养基，也就是根部，使用棉籽壳栽培的.平菇口感更好，使用锯末等的口感稍差，还有一些是使用鸡粪等栽培的，就更差了。

　　挑选到新鲜和美味的食材也能够让我们的生活品质得到很大的提高，上面就是对什么样的平菇好的介绍，这样我们可以按照上面的方法去试一下，这样能够买到更多新鲜和美味的平菇了。