鱼头可以放冰箱里保鲜吗

鱼头可以放冰箱里保鲜吗

　　鱼头汤是餐桌上很常见的一道美味，肉质是鲜美，营养价值高，那么鱼头不吃的话是可以放在冰箱里保存的，下面一起来看看。

　　鱼头可以放冰箱里保鲜吗

　　.可以。先把鱼头洗干净，从中间破开，用厨房专用纸(没有的话也可以用餐巾纸)把鱼头表面水份擦去，再用少量的盐抹在表面，放在保鲜袋里存入冰箱冷藏。要吃的时候，只要将盐洗去，再烹饪就可以啦，这样的鱼头更加好吃哦。

　　鱼头放冰箱怎么保存

　　鱼头如果是第二天吃只需保鲜就行了。。。

　　如果是气温的温度在5度以上，第二天就食用，可以放冰箱的保鲜内保鲜就可以了。

　　如果气温在5度以下，第二天就食用，可以不放冰箱就不会坏的。第二天食用仍然味道鲜美，比放冰箱还要好。

　　刚宰杀的活鱼放在冷藏还是冷冻主要取决于您什么时候烹饪，一般来讲，您要是当天就要把这个鱼做菜的.话，放在冷藏箱即可，如果您要是放个几天或者时间长点的话，就必须要放在冷冻箱了。

　　鱼头有什么营养价值

　　1. 鱼头肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1，它还含有鱼肉中所缺乏的卵磷脂，该物质被机体代谢后能分解出胆碱，最后合成乙酰胆碱，乙酰胆碱是神经元之间化学物质传送信息的一种最重要的“神经递质”，可增强记忆、思维和分析能力，让人变得聪明;

　　2. 鱼头还含丰富的不饱和脂肪酸，它对脑的发育尤为重要，可使大脑细胞异常活跃，故使推理、判断力极大增强，因此，常吃鱼头不仅可以健脑，而且还可延缓脑力衰退;

　　3. 鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，里面富含胶原蛋白，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织