花菜怎么洗才干净

花菜怎么洗才干净

　　花菜不同于其他绿色蔬菜可以一片叶子一片叶子的清洗，所以洗花菜也是一问题，那花菜怎么洗才干净呢？下面就由小编来告诉大家吧！

　　花菜怎么洗才干净

　　1、我们要先沿着它的枝桠把它掰下来，接着我们要用刀沿着它的茎切开，把它分成一小块一小块的。

　　2、切好后，我们就可以清洗花椰菜啦。先用清水冲洗，冲洗完后，要让它在盐水上泡大概5—10分钟，然后再用清水洗干净。

　　3、最后我们还要让它在沸水中汤一下，并且要在沸水中加小苏打。

　　操作完以上三个步骤后，花椰菜就算清洗完毕啦。这样清洗不但可以去掉残留下的`农药，还可以让花椰菜保持翠绿和口感。就算我们要炒熟它，也更容易入味，所需的时间也会减少，而且可以减少花椰菜的营养流失。

　　花菜做法

　　腊味黄花菜煲的做法

　　步骤1、准备材料，干黄花菜、咸鸡半只。

　　步骤2、将咸鸡斩成块状，黄花菜用温水浸泡软。

　　步骤3、将切好的咸鸡过水。

　　步骤4、炒锅热油，干红辣椒、葱姜蒜爆香锅。

　　步骤5、放入绰烫好的鸡块，再加少许料酒翻炒。

　　步骤6、加生姜、和没过鸡块的水煮。

　　步骤7、煮约30分钟至鸡块煮熟，汤汁变白。

　　步骤8、将泡好的黄花菜倒入锅中。

　　步骤9、煮熟后，最后加葱蒜、盐调味即可。