幼儿园学期工作计划

【推荐】幼儿园学期工作计划汇总5篇

　　时光在流逝，从不停歇，我们的工作又迈入新的阶段，何不好好地做个工作计划呢？工作计划怎么写才不会流于形式呢？下面是小编为大家收集的幼儿园学期工作计划5篇，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

幼儿园学期工作计划 篇1

　　教育科研工作是幼儿园工作的重要组成部分，它对转变教育思想，更新教育观念，改进教学方法，提高教育质量，提高师资水平和优化幼儿园管理，有着积极的推动作用，教科室应该为幼儿园办成学习型学校和科研型学校而努力。

　　本学期，由幼儿园教科研工作实际需要出发，提出以下工作意见。

　　一、建好教科室，逐步使其成为教学，教研，科研一体化的一个科室。主要常规工作是：开展每月一次教科研学习活动（形式内容多样，包括科技特色教育理论学习、教学录像观摩、优秀课题成果汇报和教科研基础知识讲座等）、吸纳教师工作意见并及时反映解决、每学期编一本教学心得集（或每学期一本优秀教案集）、本学期出一本品德评语集（目的：推广优秀经验、集思广益，减轻班主任工作负担；具体分配：小班教师写大下、小上各三条；中班教师写小下、中上各三条；大班教师写中下、大上各三条。）推荐好文章（好教材）（注明某某人推荐、可以划出重点）活动等。

　　二、管理好各级立项课题，要求课题能做小做实，科研与教研结合，教研与学科结合，学科与幼儿结合；每月一次召开课题组长会议，每学期举行一次优秀课题成果汇报活动，按时保质保量结题。在此过程中，组建培养一支热心教科研的骨干队伍，同时邀请专家进行教科研知识讲座，以加强理论指导（已制订好课题管理细则）。

　　三、继续围绕科技特色教育为中心，开展一系列相关的教育科研活动。

　　1、班级一日生活中科技教育的渗透（晨间谈话、自然角、科学角、散步等）。

　　2、各学科领域科技教育的渗透（可从教育内容上，教育组织形式上，能力培养去体现）（大班语言每月2个，中班语言每月1个、小班语言不作要求；大班计算每月3个活动，中、小班每月2个；大班美术每月3个，中班2个，小班1个；大班音乐每月2个，中、小班每月1个；大班、中班、小班体育每月1个。）这些教案学期结束时上交一份至教科室。

　　3、各年段组科技园本课题的撰写（可简单些、但要有较强的可操作性）。

　　4、幼儿科技视听之旅的内容安排与实施。

　　5、邀请上海幼教科技集团教师与我园教师进行“交替开课、研讨促优”活动。

　　6、科学区材料配备。

　　7、科技课题优秀成果展示。

　　8、举办科技周活动（幼儿多元智能展示）。

　　逐月工作安排：

　　2月：

　　1、制订教科研工作计划。

　　2、观看上海科技幼儿园录像。

　　3、课题组长会议。

　　3月：

　　1、老师的课题阶段性小结，并向教师们介绍科学区活动开展、指导经验，可以有照片、资料等形式。以便其他教师学习与推广。

　　2、与上海科技幼儿园教师共同进行科探活动观摩。

　　3、向各课题组长了解课题进展情况。

　　4、科学发现室活动不定期检查。

　　4月：

　　1、教科研知识理论学习。

　　2、科学区活动进行情况抽查。

　　3、市级课题结题辅导。

　　5月：

　　1、科技周活动筹备与开展。

　　2、市级课题结题准备。

　　6月：

　　1、教科研学期小结。

　　2、课题后测。

　　3、出幼儿品德评语集。

　　4、蒋芳英课题结题汇报。

　　5、收各项资料（各学科科技渗透教案、科学发现室活动教案）。

幼儿园学期工作计划 篇2

　　一、背景分析：

　　教育科研工作是教学工作的核心，为此，上学期我们分园就根据实情，尝试以课题“经典诵读，诗书气华”为核心点，将科研与教研进行有效整合，以园本研修为载体，引领全体教师在实践反思中进行探讨、研究、前进，逐渐形成园本特色。不过，在幼儿园科研工作的过程中，虽然已经建立了科研工作制度和科研管理机制，但我们也发现存在不少问题，一方面是由于缺乏经验，对课题的不熟悉，对课题的实施缺乏系统性和条理性，得到的课题效果也不是特别如意。另一方面，在课题实施过程中，教师们还是缺乏投入课题研究积极开展实践研讨的主动性。另外是一些新教师，还不清楚课题是什么，该怎么做，虽然跟着一起做，但过程中缺乏思考，研究的深度与质量有所欠缺。本学期将继续经典诵读的课题实施，以幼儿园特色建设为契机，作进一步的探索和深入，做到人人参与课题，并扩充经典课程的内容。

　　二、指导思想：

　　深入学习《新纲要》、《保教指南》，从理论和实践上充实和武装自己，强化“科研兴园，科研促教”的理念，使全体教师积极投入本园的课题研究活动以及特色建立活动，提高科研能力。本学期，我们将持续开展经典诵读的研究，从上之下有一个坚定的信念，梳理研究的步骤，思考将研究成果物化的途径，使特色“可看、可听、可借鉴”，形成明显的办园特色。

　　三、目标及具体措施：

　　重点目标1：加强理论学习，累积科研支持

　　具体措施：

　　1、以集中学习和自由学习相结合的形式督促老师学习先进的教育理论，每月撰写一篇读书笔记，进行相关的交流沟通。

　　2、不定期向老师印发或推荐有价值的文章和资料，并以各种形式反馈学习效果。

　　3、认真对待博客写作，争取保质保量完成博客累积，在积累中收获、成长。

　　4、积极参加总园的培训班，在多层次的培训班里学习先进的教育理念。

　　5、科研组长和年级组长须不断提升自身素养，加强学习，积极自学，提高执行力和系统思考力。

　　6、扩展科研方法学习，学习调查报告、课题方案、课题论文等多种文本的写作，让更多教师接触多种科研方法，并尝试该方面的写作，比如鼓励人人参加每年的区幼教论文评比，教科研组长和年级组长需完成每年的文章发表、交流指标。

　　重点目标2：立足“经典熏陶、诗书气华”，梳理课题实践思路，深化课题

　　具体措施：

　　通过思路梳理，课题深入可分为五个方面：环境创设、课题细化、教研实践、资料积累和经典展示，五个方面环环相扣，相互作用，继而深入落实课题的实施，争取建立园本特色。

　　（一）环境创设

　　物理环境：园所内幼儿能触及的环境在布置的时候融入经典诵读的古典元素，一方面让充满书香气的环境渲染“经典诵读，诗书气华”的气息，幼儿从环境中也能获取有关经典的信息；另方面，也可以把幼儿学习浸染的经典内容在环境布置中再现，两者相辅相成的。

　　人文环境：

　　1、幼儿园要树立“经典诵读，诗书气华”的特色，对老师的精神面貌也是有要求，对于教师的诗书学习要提前和严格要求，对古诗等经典内容做到提前领会，对教学内容把握准确。另外，还有必要组织教师进行礼仪培训，尽显姿态儒雅。

　　2、对幼儿行为习惯培养更是迫切，通过各种方法途径让幼儿学会轻声细语，学会礼貌待人，感受经典诗文带来的熏陶。

　　（二）课题细化

　　1、拓展课题的思路，初尝绘本经典的阅读教学，采用多种形式的研讨绘本教学的实施策略，并积累相关经验，使幼儿园的特色教学得到进一步的拓展。

　　2、计划课题细分为经典儿歌、经典古诗（包括三字经、弟子规）和经典绘本三个子课题，针对性地有具备相关能力和经验的老师认领这三个子课题，其他教师自由参加小课题组，每人至少参加一个小课题组，由小课题认领者负责，带领课题成员进行各个年龄段的经典内容选择、具体实施、收集真实的数据和反馈，每月召开一次子课题会议进行研究情况交流，并有相关会议记录。在学期初有子课题方案，在学期末有阶段性课题小结。（年级组长做好表率作用，子课题成员可打破年级组的范围）

　　（三）教研实践

　　1、作为教科研组，组织教师学习相关知识，一改以往灌输式的学习方式，本学期我们将积极推进“分享你我的故事”的教研学习模式，做到事先每位教师有准备，带着一故事来，收获许多故事走，形成热闹有效的学习氛围。

　　2、结合孩子的年龄班、季节等特征，搜集、整理适合幼儿学习的经典诵读内容，安排在日常课程中，将其合理地穿插进幼儿园主题活动。

　　3、争取以特色带动课题，在实际的运用中让教师逐步学会科研的步骤和方法。

　　4、探讨组织教学的程序，争取优化、趣化经典诵读教学的过程，以集体备课的'方式集中智慧原创教案集。

　　5、把经典诵读内容，在零碎的活动时间渗透，比如在晨间谈话渗透礼仪教育，一个星期的晨间谈话中安排两次礼仪教育。

　　6、营造“经典诵读”氛围、发挥家长的作用，家园配合，共同引导，充分调动幼儿的学习积极性，让孩子快乐地诵读，喜欢诵读并逐步养成诵读的习惯，在诵读中成长发展。

　　（四）资料积累

　　1、经典诵读学习内容根据年龄阶段收集并整理存档。

　　2、加紧“幼儿园课例集”的收集编制，便于教师学习借鉴，提高教学的成果意识，促进幼儿园的档案建立。

　　3、探索科研日常化的管理方式，期中需进行中期汇报，期末进行课题小结，年级组长的子课题落实和结题。

　　（五）经典展示

　　1、以班级为小舞台，让幼儿多多在集体面前展示经典诵读。

　　2、在每个星期一升旗仪式的时间段内，让各班轮流在全园内展示，让幼儿大胆表现经典诵读的精华。

　　3、同年级间可进行经典诵读互动活动，如《三字经》沙龙、古诗诵读竞赛等。

　　4、以“一舞台的经典”向大众展示经典诵读带给人的气质熏陶与提升，以诵读、表演、古诗新唱等形式诠释经典诵读中所学的内容。

幼儿园学期工作计划 篇3

　　一、指导思想

　　本期将继续贯彻我园“尽职尽责为幼儿发展，全心全意为家长服务”的指导思想，以内涵发展为主线，以构筑优质教育为主旨，进一步提升幼儿园保教质量。坚持以《幼儿园工作规程》和《幼儿园教育指导纲要(试行)》(简称《纲要》)为指导，进一步学《纲要》，用《纲要》，认真学习区教师进修校和镇教管中心对幼儿教育工作的意见，结合本园实际，尽力让《纲要》的理念与精神落实我园的保教管理和保教第一线中，使幼儿在园能得到快乐的玩耍与学习，使幼儿园的保教质量继续呈良好的发展态势，较好地促进儿童富有个性的发展。

　　二、幼儿园情况分析

　　经过全园教师的共同努力，目前在园幼儿人数已达200多名，园所发展事态良好，保持了较好的社会声誉和较高的保教质量。本期又与以往有所不同：一是幼儿园保教队伍人员有所调整，新进的三名教师，教育经验不够丰富，年纪均偏小，教师既要从事教师工作，又要从事保育工作，教师的培训成为本期的重点和难点。二是幼儿园外部环境的变化，东城幼儿园升级为一级幼儿园，提高级别，增加园所收入，提高教师保教要求;龙岗幼儿园、实验幼儿园均以控制生员增加收入，减轻教师工作量，提高保教质量，从而达到提高园所知名度，稳定生源的目的。这给幼儿园带来了机遇与困惑。我们只有抓住机遇，解决困惑，让全园保教质量越来越高，才能稳定生源。

　　三、本期幼儿园工作目标

　　师资是幼儿园发展的基础，结合我园实际情况，我们将教师培训作为本学期的重点工作。从教育科研工作入手，强化教师专业培训工作。优化一日保教活动;制定符合本园实际的保教常规制度与检查制度，落实保教常规管理;拓展教研工作思路，达到以研促教的目的;提高教师综合能力，培养一专多能的教师;培养幼儿富有个性的发展。重视日常教育教学工作的过程管理，开展丰富多彩的社会活动，让幼儿园教育融入社会，同时继续进行幼儿园的硬件建设，完善幼儿园的装饰和设备的添置。

　　四、具体措施

　　(一)强化教师培训

　　1.加强师德教育。

　　(1)组织教师学习幼儿园各类法规文件。加强教研组建设，配合学校学习《XX市中小学学科教研组工作规程》细化教研组考核、评价办法，充分发挥教研组在教育教学中的主导作用。

　　(2)继续抓好教育故事、教育反思、教学随笔的评讲活动，期中开展教育故事演讲比赛，提高教师责任心和使命感，培养教师爱岗敬业，团结奉献，合作进取的精神。通过学习、实践、反思、研究等活动，不断提高教师的人格魅力与专业水平。

　　2.抓好园本培训工作，加强专业培训。

　　园本培训是教师专业成长的途径之一，本学年，园本培训将围绕三个主题进行学习：(1)对《纲要》及《规程》的学习;积极参加各级各类专题讲座。在专题讲座的同时，教研组长深入班级指导各班教学的组织与实施，并就教学中出现的问题进行研究。

　　(2)对教师的基本功学习与指导。利用周五业务学习的时间，通过自主学习的模式，值周教师组织学习游戏、美工、儿歌、律动等并

　　(二)优化一日保教常规。

　　1.本学期的教学常规制度和常规检查制度。

　　教育质量是幼儿园工作的生命线，要抓好教学工作进一步完善教学常规中的各项规章制度，强化内部管理，端正教风，将教学常规变成教师自觉的行动。幼儿园保教常规制度与检查制度随着新的岗位调整发生了新的变化，本学期，我们将结合实际完善保教常规检查制度，使其更具有操作性。要解决的问题是：怎样将《规程》中的一日保教常规体现在我们的保教每一线和保教管理中，怎样进行有效的检查与评价，既能对保教工作进行有效的引导与监督，又能通过制度的落实和调动教师积极性。这学期将结合实际，进一步解决这一问题。

　　2.提前备课，定期检查，每周评比。

　　认真及时制定各种计划，坚决做到提前一周备课，并按时上交或贴于规定的地方。过去两年里，老师们设计了一些教案保存在电脑里，本期我们已经可以共享。但是，我们在学习的过程中，应该将它化为自己的东西，这就需要教师们根据我们每天所要组织的活动、结合本班幼儿的发展状况来整理好自己的教案，要突出活动的重难点，并以书面的形式呈现出来，教案使用时做到有横批，有教学后记，有教学反思，能有的放矢，教学的时候针对性才会更强。初步探讨教师合作备课和教研，形成集体智慧，做到备课、教具、反思分工合作，优化教学过程。

　　3.狠抓对课堂教学的过程管理，完善教学的规范化要求，提高教学效率。

　　园长、教研组长、保育组长要工作计划要注重为班级计划、教师工作计划服务，做到早安排，经常深入一线，观摩活动，了解保教现状，及时有

　　效地实施保教管理，注重互帮、互学与引导、支持并重，对教学过程、一日保教活动进行探讨，思考并提出适宜的意见与建议，管理中做到严格公正及时。

　　4.课题研究不能放松。

　　科研才能兴园，今年我园课题研究顺利结束，本期要结合我园开展的一些工作和本园的特色发展方向，结合我园与实验小学结合紧密的特色，确定幼小衔接这一课题为研究内容，开学后第二周星期五各班制定一份落实计划，注重研究过程的反思、成果的收集，放假前一周星期五上教科研课题总结，扎实做好课题研究工作。做好与小学的交流，在交流互动中，纵向的看待孩子在大大班和在一年级的共同与异性，思考教学的适宜性，探讨大大班怎样来做好幼小衔接工作。

　　(三)加强卫生保健工作，保证幼儿安全。

　　1.期初，做好新生幼儿和插班生的体检工作，严防肝炎病的传入。做好感冒的预防工作，幼儿的毛巾、杯子、碗筷等日用品进行严格的清洗和消毒，保持园内整洁，室内经常通风，“家长园地”向家长宣传预防传染病的常识，做好晨间检查和幼儿服药记录。

　　2.组织教工重温《幼儿教师职责》、《保育员职责》、《幼儿园安全制度》、《幼儿园教师工作条理》强化教工的工作责任心，严格做到上岗到位，发现问题及时报告和处理，认真做好值周工作，巡视幼儿安全，严格使用解送卡接送制度，确保幼儿在园和接送的安全。

　　3.严格按照XX市幼教机构卫生保健工作的要求，规范各项卫生保健工作，健全完善卫生保健制度。

　　4.加强膳食管理，提高伙食质量。督促炊事人员遵章办事，严把食品卫生关。根据上级部门的要求，继续做好午餐24小时留样工作，严防餐饮事故的发生。

　　5.加强保育员队伍的建设，进一步规范保育员的工作行为,用教育者的标准严格要求自己。根据不同年龄幼儿的生理、心理特点,明确保育目的。在对幼儿实施保育过程中渗透教育。特别是三岁以下幼儿的护理工作中,提倡保教一体化的教育。掌握幼儿常见病的保健护理知识,随时观察幼儿的健康状况,出现问题能及时采取有效措施,避免意外事故的发生。协助教师进行教育环境的创设。

　　(四)重视家园联系，实现一致教育。

　　《纲要》总则里指出，“幼儿园应与家庭、社区密切合作，与小学相互衔接，综合利用各种教育资源，共同为幼儿的发展创造良好的条件。”的确，现实生活中很多现象都足够让我们重视家园合作。比如：“一个小宝两个样”的现象到处可见，最明显的感觉就是孩子在幼儿园能自己吃饭，一回家就要追着喂。再如，一些家长强烈要求孩子三岁就开始写字，而幼儿园对三岁的孩子是不教写字的。针对这些现象，本期的家园联系工作中，除了利用家园联系栏和日常接待零散的介绍幼儿园的工作外，还将结合家长学校工作围绕小、中、大班孩子的年龄特点是什么?幼儿应该学什么?教师应该教什么，怎样教?幼儿园将围绕这三个内容来介绍什么是幼儿教育，以提高家长工作的针对性。特别是孩子的保育工作，每位教师都应该引起足够的重视，因为身体健康是其它一切活动的前提。

　　1.充分发挥家长委员会的作用。召开"家委会",向家长汇报我园工作情况,听取家长意见。

　　2.巩固我园为做好家长服务工作所制定的若干项措施。根据家长的意见,结合园内条件,随时增加必要的服务项目。每周按时更新家园栏。

　　3.作好家长开放半日活动。各班教师也应结合本班的一些实际问题，对全体家长或个别家长进行相关的宣传，共同做到家园联系工作。请家长参加我园重大活动,征求家长对我园教育教学工作的意见。

　　4.根据季节和节假日情况,向家长做好防病及安全问题的宣传教育。

幼儿园学期工作计划 篇4

　　一、指导思想：

　　根据区教育局、教研室及学校工作精神，强化“依法治教”观念，将保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作的首位，继续学习新《纲要》，更新教育观念，探索适合本园的园本课程，开展有效实用的教研活动，认真细致地做好家长工作，美化园内环境，搞好幼小衔接工作，提

　　二、主要工作：

　　（一） 树立正确的健康观念，加强健康教育，保证幼儿安全。

　　1、期初，做好插班幼儿的体检工作，严防肝炎病的传入。做好感冒的预防工作，幼儿的毛巾、杯子、碗筷等日用品进行严格的清洗和消Du，保持园内整洁，室内经常通风，“家长园地”向家长宣传预防传染病的常识，做好晨间检查和幼儿服药记录。

　　2、组织教工重温《幼儿教师职责》、《保育员职责》、《幼儿园安全制度》、强化教工的工作责任心，严格做到上岗到位，发现问题及时报告和处理，认真做好早晚班的值班工作，巡视幼儿安全，确保幼儿在园和接送的安全。

　　3、开展幼儿健康教育，创设一个使幼儿感到关怀、接纳、关爱和支持的良好环境，开展丰富多彩的体育活动，鼓励幼儿积极参与，培养幼儿参加体育活动的兴趣，密切注意观察幼儿在活动中的安全，在幼儿一日活动中注意培养幼儿活泼开朗的性格。

　　（二） 认真学习新《纲要》精神，将精神逐步贯彻到教育实践中去。

　　利用每周三的政治学习和业务学习，加强师德教育。加强对教师爱岗敬业的教育，真正做到教师的言行举止成为幼儿学习的良好榜样，以关怀、尊重的态度与幼儿交往，全身心地投入幼教工作，有效的将新观念转化为教育行为。

　　1、加强教师专业理论知识和专业技能的学习。

　　积极参加区优秀教案评比活动，以及市教育随笔评比活动。平时班与班之间进行互相听课评课活动。期初，教师制定专题研究题目，期间认真观察与探索，期末写一篇有质量的专题总结，并互相交流。注意教师资料的规范管理，尽量用电脑打印。

　　2、采用多种形式，提高教育技能。

　　在学习、吸收和实践新《纲要》思想时时常对自己的备课、上课、听课等教育行为进行反思，反思自己的一些习以为常的做法中所包含的不合理因素，及时改进教育教学方法，一切从为了孩子的角度出发。自觉做好“六认真”工作，每月写一篇有质量的教养笔记，并定期检查。

　　（四） 树立全心全意为家长服务的意识，切切实实做好家长工作。

　　bsp; 新《纲要》明确指出：“家庭是幼儿园的合作伙伴，应本着尊重、平等、合作的原则，争取家长的理解、支持与主动参与。”在工作中教师应以平等的态度唤醒家长的主人翁意识，激发家长主动参与、积极合作的热情，为幼儿园献计献策，使幼儿园与家庭融为一体。

　　开学初，各班精心设计家长园地版面，做到美观新颖，题材多样。

　　根据本班幼儿的实际情况，及时填写“家园联系单”。

　　四月份向家长开放半日活动，展示幼儿在园活动情况。召开幼儿家长会，做好幼小衔接工作。设立“家长信箱”，积极采纳家长的好建议。

　　以电话联系、家访等多种形式开展家访活动。

　　有领导的关心与支持，有大家的协作与努力，相信幼儿园的各项工作会有新的起色。

幼儿园学期工作计划 篇5

　　饮食管理工作在幼儿园管理事务中不可忽视，因为饮食做不好孩子就不能获得足够的营养，健康发展。幼儿园饮食工作要有计划地进行，并对饮食工作进行一定的工作评价。当今，随着人民生活水平普遍提高，对饮食的要求越来越重视越来越讲科学，尤其对正在成长的孩子。因此，做好幼儿园的饮食工作是幼儿园卫生保健工作的重要内容之一。

　　一、本学期根据《园务计划》和《卫生保健工作计划》，制订了科学合理的饮食工作计划。

　　成立饮食管理小组 ， 成立了由园长、保健师、厨师长及家长组成“伙委会”饮食管理小组，并且严格每周饮食会议制度，开展了幼儿园每周《平衡食谱》的研制与可行性实验，我们虚心请教，认真学习科学的配菜方法，进行数据分析，我们遵循编制平衡食谱的科学性、合理性、季节性、弱性等原则。

　　二、科学安排饮食 ，保证营养平衡。

　　要保证幼儿健康成长，合理的营养是重要的条件，每天从饮食中供给幼儿必须的营养物质，才能满足幼儿的生长发育。我园食堂管理员在安排食谱的时候根据幼儿消化能力差、吸收能力强、对营养要求高的特点，力求营养搭配合理均衡、品种多样化。每周的食谱由保健老师和食堂工作人员共同参与制定，保证食谱便于操作，易于烹制。

　　1、讲究科学合理。主副食相互搭配、荤素之间科学组合，甜咸、干稀、粗细有机结合，每周大米、面食交叉互补、花色多样，如 鸡蛋炒饭、面条、米线、营养粥等，孩子们非常喜欢。

　　2、讲究营养平衡。合理的营养是保证孩子健康最根本的物质基础，3 ~ 6岁孩子摄入的营养除了必须供给维持孩子一天的活动所需的营养外，还得满足其生长发育的需要，合理的饮食是由粮食、蔬菜和水果、荤菜与豆制品、油与糖四大类食物组成供给人体所需的各种营养素，它是一个整体，缺一不可。因此《平衡食谱》中的有些食品是不能随便增减的。例如，每周荤菜总量不可少，粮食更加不宜减，牛奶、油、糖、虾皮、鸡，都按照食谱中的份量，浅色蔬菜不能替换深色蔬菜等，以免破坏原有的食谱中的比较平衡的营养供给。所以科学、合理、平衡的营养对幼儿成长来说是至关重要的。

　　3、按季节制定食谱。一年四季蔬菜上市不同，气候变化和幼儿生长发育、活动量的情况有别，因此四季食谱也应不同，春季太阳日照好、幼儿活动量增加，所以需钙量也多，食谱安排就需含钙丰富的食物，如排骨、虾皮、海带、牛奶、而且必须是幼儿得到足够的热量和优质蛋白以满足幼儿生长发育和活动的需求；夏季天气炎热，幼儿食欲欠佳，活动和睡眠相对减少，饮食在粗细荤素、干湿搭配的基础上要以鲜艳的色彩、多种形式、丰富的品种、要以清淡为主、不能过于油腻、利用色、香、味、型来刺激幼儿的食欲，另外加些清热、解毒、消暑的食品和瓜果，如绿豆、冬瓜、番茄、西瓜等。秋季天气干燥，多给幼儿加些生津润肺的蔬菜，如萝卜、藕等。冬季活动量减少，由于寒冷，自身消耗热量较多，就需要从食物热量中得到热量补充。幼儿饮食中可是当加些高热量，高蛋白的食物，还可用红烧等烹调方法，使菜肴的味丰厚一些使幼儿爱吃，另外应吃些红枣、木耳等。

　　三、注重调查了解，优化食物结构。

　　保健人员和食堂工作人员除了按照食谱精心制作幼儿饮食外，还经常深入班级，实地观察幼儿的进餐情况，直接感受幼儿是否喜欢吃自己制作的食物。尤其是食堂工作人员每天在午餐时间进班观察幼儿的进食情况，观察饭菜的数量是否恰当、质量是否保证、幼儿是否喜欢。以及检查幼儿的生活常规和饮食情况，老师也经常教育幼儿要有良好的用餐习惯，能做到进食量与供给量基本上持平、不存在浪费食物的现象。平时每周发放“伙食记录表”向老师们征求伙食意见，如发现问题及时调整与改进。

　　四、重视科学烹调重视科学烹调重视科学烹调重视科学烹调，防止营养流失，增进幼儿食欲 。

　　烹调可以使食物发生一系列变化，提高食物的本质，增强食欲，是促进营养的消化和吸收，但是如果烹调不科学，也会使营养遭到破坏和流失，减少和丧失食物的使用价值，通过科学的烹调方法做成的饭菜，既色、香、味、形兼备，又合乎卫生的要求。 科学烹调六要求：

　　1、洗：菜肴整颗洗涤，选去黄叶、烂叶，在分辨洗涤，然后用清水冲洗，这样能减少表面微物，除去寄生虫卵残留农药。

　　2、切：根据小儿消化机能，尚未发育健全的特点，制作菜肴时原料要切得细、碎，但是有易造成原料的营养与空气的接触机会和接触面增多，导致营养素的氧化，损失增加，所以具体操作时应尽量做到现切现烹，以减少营养素的损失。

　　3、配：既要讲究配色、香、味、形，也要注意营养，注重荤素搭配，粗细搭配（如炒肉加土豆、胡萝卜、豆腐、蔬菜、青菜心等），这样可利用蛋白质的互补作用，提高其生物价值。

　　4、烫：根据菜肴的属性，有些原料常需要水烫处理 ，蔬菜在沸水中翻个身就捞起，既能保持鲜艳的色泽，又不影响口味。

　　5、烹：减少营养素流失的烹调，原则是旺火急烧，即常说火大油旺急炒时，加热时间不宜过长，以免水溶性蛋白质流失，如蛋、鸡、鸭、猪血中均含丰富的水溶性蛋白质，在加热过程中这些水溶性蛋白质会逐渐凝固，加热时间越长，凝固的越硬，会影响口感及营养的利用。

　　6、调：烹调适应注意加盐不宜过早，过早会渗透压加大，使水溶性营养素物质氧化或流失，而煮豆、炒肉时加盐太早，会使原料中的蛋白质凝固过早，不能溶于汤中，影响汤汁的浓度，味精则在菜肴起锅时放入最好。

　　五、健康的饮食环境

　　进餐环境的优劣直接影响到幼儿的饮食质量，进餐环境包括物理环境和心理环境两个方面，健康环境（物理）是指光线充足，空气流通，温度适宜、多餐与食具清洁美观、大小适宜，室内布置优雅整洁。健康的心理环境是指饮食气氛和谐，不强迫幼儿进餐，不体罚或批评，使幼儿愉快进餐。还可播放一些轻松、优美的音乐，以促进幼儿的食欲。另外，我们还对孩子进行餐前3分钟教育，讲一些进餐时的安全知识，今日饭菜营养等，让幼儿了解食物的营养，注意进餐的安全与卫生。

　　六、幼儿的食品卫生与选配幼儿的食品卫生

　　1、做好卫生宣传工作，定期对保教人员培训和考核，定期为幼儿上卫生教育活动，利用 “家长会”、“伙委会”、园际网络、幼教园地、宣传栏等形式向家长宣传幼儿食品卫生知识，取得幼儿家长对卫生保健工作的支持与配合。

　　2、预防为主，常规消毒。每日幼儿做到饭前便后洗手（肥皂、流水），餐具每餐消毒，专人专用，活动室、寝室用紫外线消毒，每周两次，流行病流行季节一日一消毒，厕所、盥洗室每日冲洗、消毒，被褥每周日光曝晒一次，环境每日小扫，每周大扫，定期评比，奖罚兑现，使幼儿有个良好的生活卫生环境。

　　3、幼儿的食品可分为六大类，粮谷类、动物食品类、豆类及其制品、蔬菜和水果类、烹调油类和调味品类，各类食物均符合一定的卫生要求，才能满足幼儿的健康需要。 七、

　　七、展示菜谱 、家园相互沟通。

　　我们将每周的食谱公布在学校外的食谱栏上，让家长清楚孩子在园的饮食结构。并通过“膳管会”这座幼儿园与家长沟通互动的桥梁，努力作好幼儿园的饮食管理工作。通过家园的有效沟通，更好的提升幼儿的饮食质量，使幼儿健康成长。 幼儿正处于身体、大脑的发育期，所以，充足、合理的营养对她们显得尤为重要。孩子有一个健康的体魄，是每一位家长的心愿，每一位家长都希望孩子能健康、茁壮地成长。