白萝卜的选购方法

白萝卜的选购方法

　　白萝卜的作用与功效是非常多的，因此很多人都喜欢吃白萝卜。白萝卜的做法有很多种，它既可以炒着吃，也可以炖汤，其中用白萝卜炖汤的做法既简单又营养，成为人们餐桌上的一道经常看到的美味佳肴。不过白萝卜做的`美食虽营养，在食材的选择上面还是需要注意的哦！

　　1、看颜色。白萝卜，从名字就可以看出，是白色的。实际上，也不能说全部是白色，颜色上有白色、米白色，如果带点泥土，那就是黄白色了。如果是黄橙色的，那可能是胡萝卜了。

　　2、看外皮。挑选白萝卜的时候，最好挑个儿大的，而且形状比较规则的，这样的话便于剥皮。另外，如果表面比较多坑坑洼洼的地方，那么也慎选，可能有虫害

　　3、看手感。好的萝卜，手感比较结实。如果拿起来，感觉比较轻的，那么可能里面空心化了，是很缺水那么，像棉花一样，没有很大的食用价值。挑萝卜要挑比较沉的，这样才结实。掰开看萝卜比较容易掰的，用手用力就能把萝卜扭断。扭断后，在断口出可以看出萝卜的品质。如果比较多小洞，那么可能有点空心了，要慎选。如果看起来，比较新鲜，那么可以选。

　　5、试吃。白萝卜可以生吃，直接尝尝就知道口味怎么样。生吃好吃的，煮了味道也好。