鸡肉虾仁饺子馅的做法

鸡肉虾仁饺子馅的做法

　　虾仁包饺子非常的好吃，味道鲜美无比，吃的再多也不会有腻感，做这种饺子当然要调好肉馅了。以下是小编整理的鸡肉虾仁饺子馅的做法，欢迎阅读。

　　鸡肉虾仁饺子馅的做法1

　　主料：虾仁150克、瘦鸡肉150克、鲜韭菜150克

　　辅料：姜末适量，调味品适量

　　做法：

　　1、将瘦鸡肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、酱油适量腌制20分钟以上（瘦鸡肉用老抽）；

　　2、虾仁取虾线后切与肉同大的丁，加少量酱油、料酒淹制20分钟（虾仁用生抽）；

　　3、将韭菜切末，加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量，与腌好的肉和虾仁搅拌均匀即可。

　　鸡肉虾仁饺子馅的做法2

　　1.食材：虾仁、鸡肉、萝卜。

　　2.虾仁切丁放入盆里。

　　3.放少许黄酒拌匀。

　　4.放入剁好的肉。

　　5.放入姜、酱油、盐、味素拌匀喂一会。

　　6.萝卜擦丝，用开水焯熟。

　　7.用凉水洗两边，挤掉水分剁碎。家常菜谱

　　8.喂好的'馅放入葱碎，放入萝卜丝，香油淋在葱碎上面。

　　9.放入适量的油。

　　10.拌匀即可。

　　鸡肉虾仁饺子馅的做法3

　　材料：鲜虾约300克、韭菜一捆、鸡肉350克、盐4小勺、生抽3勺、料酒1勺、五香粉1小勺、鸡精1小勺、香油1勺、花生油1大勺、胡椒粉1小勺

　　做法：

　　1、将五花肉切成细小的丁备用（切丁比剁馅好，肉和菜不糊到一块，能保证各自的鲜味）。

　　2、将肉丁加入盐2小勺、生抽3勺、料酒1勺、五香粉1小勺、鸡精1小勺、香油1勺腌渍入味。

　　3、鲜虾清洗干净，去头壳、虾线，放入少许盐、1小勺胡椒粉和适量料酒腌渍入味。

　　4、韭菜洗净，切去根部后切成韭菜末，倒入1大勺花生油搅拌均匀（一定要使油均匀包裹韭菜末，这样可以很好地防止韭菜出水）。

　　5、将韭菜和腌好的肉丁、虾仁混合，再次加入两小勺盐，搅拌均匀。