总结水面筋塞肉的做法

总结水面筋塞肉的做法

　　水面筋塞肉在无锡，昆山一带十分常见，它的`原型还是面筋塞肉塞肉，只是多了个“水”，它通常和鸡汤一起炖着吃，或者放在火锅或者清汤中，都是一道美味。

　　准备材料：面筋、肉糜、葱、姜料酒、糖、生抽

　　做法：

　　1、在准备好的肉糜中加入盐、糖、生抽、料酒和葱姜末等，顺着一个方向搅拌均匀备用；

　　2、在面筋上挖一个小洞，在里面填充刚才制作好的肉糜；

　　3、烧开一锅水，将填充了肉糜的面筋放进去煮，注意要一个一个下进去，以免粘在一起；

　　4、面筋塞肉煮熟后捞起来，冷却后可以放在冰箱保存，以后炖鸡汤或者做日常清汤时可以加几个进去，味道很不错。