羊肉白萝卜紫薯汤面的做法

关于羊肉白萝卜紫薯汤面的做法

　　【材料】

　　主料：白萝卜200克，羊肉200克、紫薯面1块

　　配料：姜1块、葱1段、香菜2棵

　　调料：料酒少许、食盐少许

　　【准备】

　　白萝卜去皮切薄片，葱、姜切片

　　做法：

　　1.羊肉洗净切片；

　　2. 锅中加适量水烧开，放入姜片、葱片，煮沸后放入羊肉片；

　　3.再加入料酒和盐，继续小火煮；

　　4.炖至羊肉六成熟，放入白萝卜片；

　　5.白萝卜煮软后放入紫薯面，煮软后用筷子划散；

　　6.煮熟后将面盛入碗中，依次铺上白萝卜片和羊肉片；

　　7. 浇上煮面的汤汁；

　　8.表面撒上香葱和香菜装饰即可。

　　小贴士：

　　1.羊肉尽量切薄片，易熟，口感也好；

　　2.也可用羊肉卷，口感更软，味道也不错；