秋季应远离辛温燥热食物

秋季应远离辛温燥热食物

　　导语：立秋后虽有秋老虎的余威，但夏大势已去，寒意逐渐渗透。连续以晴热为主的天气并未让我们感到秋高气爽的节气，反而席卷而来的是“秋老虎”。这种初秋仍有夏的高温的天气，会让我们的身体感到种种不适，容易引起感冒，肺炎，胃肠道等疾病。而饮食调养能防病增强体质。那么“秋老虎”养生如何食补呢?“秋老虎”养生吃些什么呢?

　　两款滋阴养肺粥

　　立秋已过，但深圳天气并未有转凉之势，依旧有“秋老虎”肆虐。因此防暑降温工作不能懈怠的同时，还要遵循中医养生的进补原则，滋阴润肺是关键。下面就向大家介绍初秋食疗药膳：

　　(1)生地天门冬粥

　　材料：生地30克，天门冬30克，粳米1000克，白糖或冰糖适量。

　　做法：将生地、天门冬洗净切细入锅中，加入适量清水煮沸，取汁加入粳米再煮，待粥快稠时加入适量白糖或冰糖调味即可。

　　功效：生地、天门冬都是很好的滋阴润燥之品，做出的药膳具有很好的润肺、滋阴、止渴功效，适宜秋燥症状较严重者服食。

　　(2)杏仁川贝粥

　　材料：杏仁15克，川贝粒20克，糯米60克，白糖或冰糖适量。

　　做法：先将糯米洗净加水煮沸，加入干净的杏仁、川贝粒，改小火同煮至粥稠，放入适量白糖或冰糖调味即可。

　　功效：杏仁川贝粥具有滋阴润肺、化痰止咳的`作用，适宜因气候干燥而引起的咽喉肿痛、咳嗽痰少难咳出、口干者服用。

　　辛温燥热的调料少吃

　　应用清热类食品旨在纠正热邪为患，辛温燥热的调料与这类食品功能相反，会与清热的作用抵消。在烹饪方法上，炎夏酷暑，应少用红烧煎炸等方法处理食品，花椒、大料、辣椒、桂皮、干姜、茴香等都是大热调料，尽量少用。以清淡平和之物配合清热食品最相宜。烟火熏烤食品也容易使人生热，故加工食品尽量水煮或用开水焯过，凉拌清炖，少用调料，避免浓重厚味。

　　多吃清热食物清补

　　酷暑里人体分解代谢加大，因此，夏季饮食调养，一方面应注意暑湿伤脾，消化功能减弱，防止病从口入;另一方面应避免辛温燥热的食物。清热类食物在选择上应注意：以清淡素食为主，减少荤腥厚味。夏季人的消化吸收能力都较弱，荤腥厚味多难消化，且影响食欲。狗肉、羊肉偏温燥，不可多食。鸭肉、兔肉、瘦猪肉等不热不燥，可用以补充蛋白质。