超好吃肉浇面的做法

超好吃肉浇面的做法

　　导语：肉浇面可以说是非常接近大众的美食之一。那么你知道超好吃肉浇面的做法吗？下面是由小编为你整理的超好吃肉浇面的做法，欢迎大家阅读。

　　1. 锅里倒入水把一大把花椒放入熬成花椒水备用。

　　2. 五花肉切片备用。

　　3. 葱切段姜切片蒜拍一下备用。

　　4. 炒锅上火加热后先把稍微肥一点的肉放入锅里煸炒。

　　5. 炒到出油微微焦黄。

　　6. 再把瘦一点的肉放入继续煸炒。

　　7. 煸炒出油后加入八角。

　　8. 沿锅边喷入料酒。

　　9. 煸炒一会后沿锅边继续喷入老抽，翻炒均匀。

　　10. 加入葱姜蒜。

　　11. 放少许十三香煸炒。

　　12. 加入盐。

　　13. 倒入提前煮好的.花椒水，水要稍微多点，因为汤还要浇面用。

　　14. 我顺便卤了几个鸡蛋，大火烧开转最小火炖一个半小时。

　　15. 炖出的肉随便怎么吃都可以，可以炖菜也可以烙几个发面饼把肉夹在中间，也是相当不错的。

　　16. 面里加一个鸡蛋搅拌一下。

　　17. 在边搅面边倒入水和成面团

　　18. 和好的面团盖湿布醒十分钟。

　　19. 醒好后用擀面杖擀成大片

　　20. 折叠好

　　21. 切成面条

　　22. 锅里做开水，水开后下入面条，漂起来稍微煮一会就可以捞了。

　　23. 把面捞入碗里加入香菜

　　24. 烫一两片生菜把顿好的肉浇到面上，在舀一勺面汤就OK了，而且炒肉都没用油，调料也不是很多，是不是很简单呢，还不快试试。